إذا كان لديك أي أسئلة في الإنتاج ، يمكنك إضافة حسابي العام في WeChat: Tinrry + baking ، وترك رسالة تحت الفيديو المقابل ، وسأرد عليك في أقرب وقت ممكن. مجموعة WeChat: أضف WeChat Tinrry1004 للانضمام إلى خصم شراء مجموعة Tinrry الحصري ، مجموعة التبادل التقني ~~

أضف الحليب والخميرة والسكر المحبب إلى خزان الخلط ورجه قليلاً لتوزيع السكر المحبب بالخميرة بالتساوي ؛

بعد إضافة الدقيق لجميع الأغراض وزيت السلطة ، قم بتشغيل القدر واخلطه بسرعة منخفضة لتشكيل كتلة ؛

اضبط القدر على سرعة متوسطة واستمر في هرس العجين إلى حالة ناعمة ومشرقة ؛

أخرج العجين ، تحقق من الحالة النهائية للعجين ، العجين ناعم ومشرق ، مرن ، ولزج قليلاً ، مما يشير إلى أن العجين قد اكتمل ؛

تقسم العجينة إلى نصفين ، أحدهما يوضع في كيس حفظ طازج ومبرد للاستخدام.

أولاً تفهم نسبة شيبا اينو تمامًا ، ثم امزج العجين ؛

يزن العجين الرئيسي ويضاف إليه مسحوق اليقطين ويعجن لعمل عجينة صفراء ويغطى العجين الآخر بأكياس بلاستيكية لتجنب جفاف الجلد.

ثم يزن العجين المتبقي ، يضاف مسحوق الخميرة الحمراء ومسحوق الكاكاو ، ويعجن لصنع العجين الوردي والعجين البني ؛

ثم اصنع أجزاء مختلفة من شكل رأس Shiba Inu ، ووزن العجين الرئيسي الأصفر ، وأولًا إجراء التقريب.تدحرج العجينة لأسفل وتضغط الهواء ، وتكرر ثلاث مرات لجعل العجين مشدودًا وسلسًا ، والأنسجة دقيقة ؛

افرد العجينة براحة يدك ، ثم اطوِها في منتصف راحة يدك على طول محيط العجينة بقوة طفيفة ، وبعد الطي مرتين يصبح الحجم أصغر والأطراف ناعمة ؛

ضع القليل من الحليب على الطاولة ، ويظهر الكف على شكل "C" ، أمسك العجينة في دائرة ، حول العجينة وشكلها ، وسيظهر الجزء السفلي شكل السرة ؛

قم بإجراء عملية التشكيل على الفور ، واستخدم إصبعين للدفع إلى شكل شبه منحرف ، ووضعه على ورق الكعكة ؛

ثم تزن العجين في جزء الفم ، تحتاج أيضًا إلى استنفاد الهواء ، كرر هذا الإجراء 2-3 مرات لجعل العجين سلسًا وثابتًا ؛

بعد الضغط عليه ، اضغط عليه في كرة من الخارج إلى المنتصف ، ثم دحرجه قليلاً ، وافركه في شكل بيضاوي ؛

ثم ادفعه إلى أسفل بمكشطة ، ثم اسحقه بلطف ، على أعلى مستوى ممكن في المنتصف ، وقم بنشره قليلاً ؛

ثم ضع كمية صغيرة من اللبن على كامل ذقن الوجه ، مع مواجهة الشق ، ولصق العجين الأبيض ، ويتم تعديل حجم العجين الأبيض حسب الحجم الفعلي ؛

ثم تزن عجينة الأذن الصفراء والعجين الوردي ، ثم تُلف جزئين العجين في مكوك بطرفين مدببين ؛

نضع جزء العجين الأصفر وجزء العجين الوردي مع الحليب ، ونسطح ونسطح بلطف ؛

ثم قطعها في المنتصف بمكشطة وقطع الأذن إلى بتلات في المتوسط ؛

ضع القليل من الحليب على جانبي رأس الكلب ، بحيث يكون الشق متجهًا لأسفل ، وقم بلصق كلا الأذنين عند أدنى مستوى ممكن ؛

ثم يزن العجين على جزء الأنف ، يعجنه إلى كرات ناعمة ، ينشر الحليب على جزء الأنف ، ويلصق الأنف في منتصف الوجه ، واضغط برفق على جزء الحافة ؛

بالنسبة لمنطقة العين ، خذ عينين حمراء بحجم حبة الفاصوليا ، دائريهما ، ضعي القليل من الحليب على الوجه ، الصقيها أعلى قليلاً من الأبيض ، واسكبيها بلطف ؛

خذ ضعف حجم عيون الأنف وقم بتدويرها وألصقها بموضع الأنف الأبيض وأقرب قليلاً من موضع العينين واضغط قليلًا برفق

بعد ذلك ، يقوم المنتج بتحييد العين ، ويفرك العجين البني في شرائط رفيعة طويلة بشكل موحد ، ويأخذ قطعة قصيرة من العجين لعمل شريط رأسي ، ثم يأخذ شريطًا منحنيًا أطول قليلاً للفم ، باستخدام عود أسنان للمساعدة برفق التزم بالأرض

أخيرًا ، نظف يديك ، افرك القليل من اللون الأبيض ، اجعل العين المزيفة مع وضع الحاجب ، واجعل وضع العين المائي ؛

ثم أضف القليل من مسحوق الخميرة والحليب الأحمر ، وضبط جزء أحمر الخدود ، وضعه على الجزء الخدود من الكلب ؛

ضع الكعك على شكل في الباخرة ، واترك مساحة صغيرة للتخمير بين كل كعكة ؛

إذا كان تخمير فرن البخار ، يمكن ضبط درجة الحرارة على 30 ، والرطوبة 60 ، ووقت التخمير حوالي 1 ساعة ؛

ثم صب مستوى الماء 3 سم في الوعاء ، افتح النار ، سخن الماء إلى حوالي 45 درجة ، الماء دافئ ، ويمكنك إيقاف الحريق عندما لا يكون حارًا ؛

ضع الكعك على البخار في الباخرة ، وضع الغطاء على القدر ، اترك فجوة واحدة بإصبع واحد ، تخمر لمدة ساعة تقريبًا ، درجة حرارة الغرفة المختلفة وسرعة الإنتاج ، نحتاج إلى ضبط وقت التخمير وفقًا للحالة الفعلية ؛

بعد ذلك ، تحقق من حالة الكعك المتخمر على البخار. يبلغ حجم الكعك المتخمر على البخار 1.5 مرة الحجم الأصلي. اضغط على الكعكة برفق وسترتد للإشارة إلى اكتمال التخمير ؛

ابدأ مباشرة في طهي الكعك على البخار على نار متوسطة ، ابدأ بالماء الدافئ والبخار لمدة 18 دقيقة ؛

بعد أن يتم تبخير الكعك على البخار ، تحتاج إلى التبريد والانتظار لمدة 3-5 دقائق لمنع الفتح الفوري للغطاء والهواء البارد من الاندفاع ، مما يتسبب في تمدد الكعك وانكماشه ، وإعداد رف التجفيف والوعاء المتصل بالماء ؛

قم بإزالة أعواد البامبو ، ثم افتح غطاء المقلاة ، أسقط قطرات الماء على اللوحة ، وتجنب تقطير الكعك ، وضع الكعك على رف التجفيف لتبرد ؛

يمكن تخزين الكعك النهائي في ثلاجة محكمة الإغلاق لمدة ثلاثة أيام ، وتجميده لمدة شهر واحد.