1. قم بضغط وتصفية الشمندر والخيار واليقطين بآلة طبخ ، وضعها في ثلاثة أوعية.

2. يتم خلط دقيق الأرز اللزج ودقيق الأرز اللزج وفقًا لنسبة 8: 2 ويوضعان في أربع حاويات.

3. أضف عصير الشمندر المصفى وعصير الخيار وعصير اليقطين ودلك في عجينة ناعمة.

4. غطي بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة ساعة.

5. إعداد حشو زلابية الأرز خلال وقت الاستيقاظ. يتم طهي الفول السوداني وبذور السمسم الأبيض والأسود في الفرن في نفس الوقت. بعد التبريد ، افركي ونفخ باليد لإزالة جلد الفول السوداني. اهرس الفول السوداني باستخدام دبوس دائري ، وامزج مع بذور السمسم الأسود والأبيض ، وأضف الكمية المناسبة من السكر واخلط جيدًا.

6. ابدأ بلف كرات الأرز. اضغط على الأخدود باليد ، ثم ضع الحشوة ، واضغط على الفم بإحكام ، ثم قم بتدويره باليد.

7. لف جميع كرات الأرز في المقابل. لم أقم بوزنه ، لذا فإن كرات الأرز ليست بنفس الحجم.

8. اغل الماء في الوعاء وأضف كرات الأرز. بعد الطهي لبعض الوقت ، اخفض الحرارة لتجنب تشقق كرات الأرز الدبق. اطهي حتى تطفو كرات الأرز على سطح الماء.