المكونات

 

بيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

18G

 

حليب

 

15G

 

زيت الذرة

 

15G

 

سكر

 

15G

 

 اكسسوارات صفار البيض خفيفة كريم 100G الدقيق الحليب 50G السكر 20G، نشاء الذرة 4G 8G 8G زبدة

 هوكايدو الشيفون نهج كعكة 1 تفعل صلصة كريم الأولى، وفقا لقائمة من الملحقات المواد جاهزة

2 تسخين الحليب في وعاء

سكر 3 صفار بيضة وتخلط جيدا

طحين كعكة 4 إضافة ونشا الذرة

5 إلى أي مزيج مسحوق

معلومات عن حليب ثلث إلى صفار البيض لصق بعد الغليان في 6

ملاحظة 7 لا تدع ضجة صفار البيض لصق التكتل

8 ثم يقلب صفار البيض لصق الترجيع وعاء الحليب

9 درجة حرارة منخفضة، واثارة مذكرة من الحرارة ويطهى حتى يصبح الخليط سميك وأضافت زبدة، يذاب الزبد مع دفء

السلس اثارة 10

11 بدأت للتغلب على نمط الجلد كريم

بعد إضافة 12 لتبريد صفار البيض وتخلط جيدا، وهذا هو، صلصة كريم، والاستعداد البارد

13 أعود للقيام كعكة الشيفون، والبيض صفار البيض الأبيض الفاصل

14 صفار البيض بإضافة 5 غرامات من السكر

15 ثم إضافة زيت الذرة والحليب يحرك 16

بعد إضافة 17 مزيج مسحوق المصفى منخفضة

تم إضافة 18 بيضة في 10 غرام من السكر وضربوا حتى قمم لينة

19 لأخذ الثلث الأول من البروتين في صفار البيض لصق وتخلط جيدا

تم صب 20 ثم منقع الخليط البروتين في وعاء مرة أخرى تحولت مختلطة بشكل موحد

21 الخليط منقع في أكواب حوالي 7 كاملة

22 منتصف مسخن الفرن على حرارة 180 درجة 15 دقيقة

23 إزالة والسماح خبز كعكة باردة

صلصة كريم حقيبة الأنابيب 24 المكلفة النصائح المعجنات مستديرة

كعكة الشيفون ضغط كوب 25 بعد التبريد، كعكة دفعت تصبح كاملة.

في الدقيقة 26 من أكثر لذيذ المجمدة