1 الأول جعل فطيرة الحشوة: قطع الأناناس إلى قطع صغيرة.
2 في مقلاة، يضاف السكر فتح النار المغلي خلال 70G، مباشرة قبل عموم ملاعق نشا الذرة 2 ضجة إضافة القليل من الماء، وتصب في المقلاة الأناناس المجروش المقبلة، في الوقت يصبح الأناناس سحقت لزج جدا. شنغ الاستعداد السماح لتبرد.
3 هذه الملعقة على القياس.
حققت 4 فطيرة المواد جاهزة: الزبدة 50G، مسحوق السكر 6G، 156G الماء والملح 2G، وانخفاض من الغلوتين الطحين 270G عالية مسحوق 40G، جميع المواد المختلطة، وأكثر سلاسة العجين تتزاحم غطاء غلاف بلاستيكي. مبردة لمدة 20-30 دقيقة.
ملفوفة 180G إلى 5 أقسام زبدة التفاف مع غلاف بلاستيكي، النفط الأصفر مع شوبك لزي سمك ورقة كبيرة، وحتى بعد في الثلاجة.
6 العجين المبرد لديه استرخاء جيدة، من الثلاجة، يفرك لوح تقطيع طبقة من الطحين والعجين في ورقة مستطيلة من 3 مرات الزبدة ورقة، والزبدة على ورقة العجين.
7 مطوية العجين ورقة زبدة ملفوفة. (قدر الإمكان داخل الهواء إخلاؤها، أو عندما لفة من فقاعة سوف كسر بسهولة)
8 بقع بدوره، المتداول لفة دبوس إلى مستطيل
9 نفس السرير الخاص بك سوف تكون مطوية نحو الوسط من الجانبين من التصحيح مستطيلة.
10 ثم مطوية على العجين أضعاف. بعد السماح في الثلاجة ملفوفة في التشبث الفيلم استغرق 15 دقيقة، وبعد خمس عشرة دقيقة، ولفة مرة أخرى إلى مستطيل، ثم جعل سريره كما مكدسة مستطيلة، ومرة أخرى في الثلاجة 15 دقيقة (المقبلة الخطوة الأولى 108- كرر 3 مرات، أي أن المساحة الإجمالية للغطاء الثلاجة 3 مرات 15 دقيقة).
11 تجميدها مرة أخرى في الدقيقة 15، ولفة إلى سمك حوالي 0.3CM مستطيلة.
إخراج سطح القالب المطلوب 12 ورقة الضغط عليه.
نشر زي العجين ورقة 13 في قالب، مغطاة بطبقة من الأناناس المجروش.
14 قطع بعض من عرض 1 سم، وضعت على تحويل لجعل الشكل.
لا العفن 15 يمكن تغطية بورق الألمنيوم في مقلاة الخبز، والتي تبين سطح مستطيل رقيقة، أربعة جوانب غسل فرشاة البيض لاصق الشريط إلى التصحيح مستطيلة كما يتضح من FIG.
طبقة 16 قطعة الأناناس وضعها، الشعرية طويلة تنسج شبكة.
17 يمكن أيضا أن تكون وسيلة أخرى، (الرجاء تجاهل الزاوية اليمنى العليا من الأشياء الغريبة التي معسر قطرات مع اجزاء وقطع ما تبقى ...). كل شكل جيد، يمكنك سخن الفرن، وأسفل النار، 200 درجة، 30 دقيقة. في هذا الوقت أيضا سطح كل الاجتياح ممدود البيض كله.
18 الانتهاء، على الرغم من أن تبدو يست لطيفة جدا، ولكن الذوق هو قطرات الرافعة المالية ......
