"فطيرة الحلوى هي الناس سعيدة. وقد نشأت لأول مرة في الطعام أوروبا الشرقية، ولكن الآن يعتبر بمثابة الأغذية الأمريكية نموذجي. فطيرة التفاح مع مجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة والحجم والطعم. اليوم نقوم به هو شبكة نسج فطيرة التفاح، يأكل الناس ليس فقط سعيدة، ولكن أيضا بدا سعيدا. تتضمن الخطوة المنسوجة محدد نهج شبكة فطيرة. الوزن المرجعي: لوحة فطيرة 6 بوصة. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 150G، فطيرة
- تفاحة 260G، وملء فطيرة
إكسسوارات
- زبدة 10G، وملء فطيرة
- حبيبات السكر 45G، وملء فطيرة
- ماء 20G، وملء فطيرة
- ملح 1/4 ملعقة صغيرة، فطيرة حشو
- القرفة المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة، فطيرة حشو
- نشا الذرة 10G، وملء فطيرة
- بيضة كمية من الزخرفة السطحية
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الأولى جعل قشرة فطيرة. لأن الكعكة لتكون مريحة لعدة ساعات، لذلك يمكنك ان تجعل في وقت مبكر. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة 60G، خففت في درجة حرارة الغرفة. -
2 صب الزبدة خففت 150G الدقيق والسكر 10G الداخل. -
3 دلك باستمرار باليد حتى كل حصى الى جزيئات الشكل. -
4 إضافة الماء. إضافة العجين حسب الاقتضاء، وفقا للدولة. -
5 تتزاحم سلاسة قليلا العجين. لا فرك وقتا طويلا، حتى لا يلعب الأوتار. -
6 تعجن العجين ملفوفة في غلاف بلاستيكي، الثلاجة الثلاجة، خففت بنسبة 2 ساعة. أقصر ولكن أيضا ساعة واحدة. -
7 ثم جعل ملء فطيرة. قشر التفاح، مقطعة إلى قطع صغيرة، حوالي 260G. -
8 وعاء إلى الزبدة 10G، ذابت حرارة منخفضة. -
9 صب التفاح دينغ، صغيرة القلي النار. -
بعد 10 يقلب قليلا سكب السكر 45G، والاستمرار في القلي. -
بعد 11 إضافة السكر، وسوف أبل قريبا تسرب الكثير من الماء، والاستمرار في القلي، فلتكن هذه التفاح الماء المغلي تلين. -
1210g 20G نشا الذرة مع الماء ويخلط جيدا، يضاف التفاح المطبوخ دينغ داخل لينة. -
13 الاستمرار في القلي حتى أبل دينغ تصبح لزجة. -
14 قبالة الحرارة، مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة قرفة. إثارة بالتساوي. -
ملء 15 فطيرة على احتياطي بارد بشكل جيد، وعموم والسماح. -
تطبيق حالة مسحوق رقيقة من مجلس 16، لإرسال مجموعة الجلود الركود إزالة جيدة التنسيب بشأنها. -
قسمت العجين الى قسمين 17، وهي نسبة الوزن من 1: 2. أن أول لفة كبيرة في فطيرة عموم أكبر قليلا من ورقة. -
ورقة سطح 18 على عموم فطيرة وجهة تخفيض لينة، بحيث عموم الترابط فطيرة، والجزء السفلي يصبح إرسالها. - 19 صحفي دائرة مع دبوس المتداول على لوحة فطيرة.
-
حوالي 20 لإزالة ورقة سطح الزائدة. -
21 شريط بالشوكة زي ثقوب صغيرة في أسفل لارسال، لمنع انتفاخ أثناء الخبز. -
22 العجين إضافية أصغر يمكن لفة إلى شرائح رقيقة. -
23 وفقا للعرض الذي ترغبه، وذلك باستخدام أداة مثل الحاكم، أو مع سكين الأسطوانة إلى قطع إلى شرائح موحدة. -
24 ستبذل فطيرة جيدة قبل حشو شغل في عموم فطيرة في منتصف يمكن مكدسة أعلى قليلا. -
25 ثم بدأت فطيرة نسج. يشبه الكثير من المتاعب، في الواقع، يتقن طريقة بسيطة جدا. الخطوة الأولى، قبل الحانات بأمان. -
إرسال الجلد كل 26 رفض من أعلى، ووضع شريط الأول في الجزء العلوي من جذورها. -
27 ورفض فطيرة تعود الى الوراء، اضغط مع الاستمرار على شريط الجذر الأول. -
شريط 28 ثم يتم الضغط في الحانات بعد ظهر، ووضع شريط الجذر الثاني. -
29 بدوره يصل القضبان تعود الى الوراء، يضغط شريط الجذر الثاني. -
30 وهلم جرا، يحضر، شريط وضع. -
31 رفض للقمع. -
32 حتى الترجمة فطيرة كاملة. في هذا الوقت، سخن الفرن إلى 200 درجة. -
33 ضغط من قبل الجلد إصبع وإرسال تقاطع عموم فطيرة لإزالة الجلد الزائد حول الكعكة. -
فرشاة 34 فطيرة على الطبقة السطحية من البيض. -
35 يوضع في الفرن، والمتوسطة، وصولا النار لخبز 200 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم تخبز 175 درجة لمدة 25 دقيقة. تخبز حتى سطح البني الذهبي. إذا كان اللون هو عميق جدا، يرجى يضعوا احباط. -
36 اكتماله. ذهبية فطيرة التفاح، ليست شهية كبيرة.
نصائح
1، فطيرة وقت الاسترخاء حوالي 1-4 ساعات، على الأقل ليس أقل من 1 ساعة. 2، وفطيرة زبدة خففت فقط، وليس في السائل، أو عدم فرك حصى الجسيمات. 3، مجموعة الجلود أرسلت لا فرك وقتا طويلا، وإلا فإنه سوف يجعل العجين من الأوتار. كل استخدام المحلي فقط الطحين من الغلوتين منخفضة هو هش وهشة، ينبغي أن يقلل من خطر الأوتار. 4، يعجن طحين أي ماء العجين، إضافة العجين، كما هو الحال قد يكون، لها علاقة مع المنطقة، والرطوبة، ونوع من الطحين وغيرها من امتصاص الماء والدقيق. يمكن أن تدفع أقل، وجعل أكثر المناسب السطح. من المياه للاشارة فقط، ليست ثابتة. 5، ترتبط بأي درجة الحرارة والوقت الخبز ارتباطا وثيقا أعصابهم الخاصة الفرن، ليست ثابتة درجة الحرارة والوقت، من فضلك، كما هو الحال قد يكون الفرن الخاص بهم. 6، والعفن المعجنات المتبقية يمكن جعل الكعك الصغيرة، متموج على حد سواء ولذيذة.
