اخلطي الزبدة والسكر والبودرة المنخفضة
افركيها بحبة رمل يدويًا
نسكب الماء أو الحليب ونعجنه في عجينة ناعمة. لست بحاجة إلى العجن بشكل متكرر. ثم قسمه إلى قسمين (الوزن 2: 1) ، لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للتبريد والاسترخاء لأكثر من 15 دقيقة (لا يتم حذفه).
لعمل حشوة فطيرة: سخني المقلاة قليلاً على نار خفيفة ، ضعي الزبدة لإذابتها (سوف تكون المقلاة ساخنة للغاية وستتحول الزبدة إلى اللون الأسود) ، اسكب مكعبات التفاح وقلي (لا تقطع كثيرًا) ، أضيفي السكر واستمري في التحريك ، ستقوم التفاح يخرج الماء ويقلب الماء ببطء على نار خفيفة حتى تصبح التفاح المقطعة ناعمة وشفافة قليلاً ، ثم صب خليط من النشا والماء ، وستصبح الحشوة لزجة.
بعد إيقاف الحرارة ، أضيفي الملح وعصير الليمون ومسحوق القرفة إلى حشوة التفاح واخلطيهم جيدًا واتركهم جانبًا ليبرد.
رشي القليل من البودرة الرقيقة على البساط وافركي جلد الفطيرة الأكبر حجمًا ، وهو أكبر من طبق الفطيرة مقاس 8 بوصات وليس سميكًا جدًا.
افرد الجلد الدائري على لوحة الفطائر ، واضغط برفق على النسيج ، بحيث يمكن إرفاق الجلد الفطري ارتباطًا وثيقًا بلوحة الفطائر ، ثم استخدم دبوسًا متدحرجًا لتدحرج لوحة الفطيرة ، وقطع الجلد الدائري الإضافي ، وإدخال الكثير من الثقوب الصغيرة في الأسفل بشوكة امنع القاع من الارتفاع عند الخبز.
اسكب حشوة التفاح في طبق الفطيرة ، ثم افرد قطعة أخرى من العجين ، وهي أرق من القاع ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، واصنع شكل سلة زهور في الأعلى (لاحظ الطريقة البسيطة في الصورة أدناه).
صبور
سخن الفرن مسبقًا (190 درجة لمدة 15 دقيقة) ، واضغط على الفطيرة الزائدة لقطعها ، وامسحها بطبقة من سائل البيض بالكامل ، واخبزيها على 190 درجة لمدة 15 دقيقة ، واتجهي إلى 170 درجة لمدة 25 دقيقة ، ولاحظ سطح فطيرة التفاح تتحول إلى ذهبي في الدقائق القليلة الماضية اللون الأصفر جاهز تقريبًا.
يمكن استخدام العجين المتبقي على شكل فطيرة موز بسيطة.
قطع بضع سكاكين على القمة
أو قم بتنظيفها بالعسل أو لصقها بقطع جوز الهند أو لفها أو يمكنك عمل مجموعة متنوعة من البسكويت الصغير واستخدام عقلك.
التفاح اللذيذ بالخارج! اسرع وجربها وهي ساخنة
بالطبع ، بالإضافة إلى التفاح والموز ، هناك العديد من وصفات الفاكهة غير المعروفة في انتظار تطويرها ، التحلي بالصبر ~
