1. اغسل وصفي لوح الفول العريض الطازج.

2. يغسل ويخلل في ثلج مخلل ، ينقع في الماء لمدة 10 دقائق.

3. اضغط على الماء وقطع إلى قطع صغيرة.

4. ضع الفول الطازج في وعاء وصب نبيذ الطبخ. غطيه بغلاف بلاستيكي وبخاري لمدة 30 دقيقة على نار عالية.

5. أخرج بعد التبخير ، واستخدم ملعقة للضغط على هريس (أرق كان أفضل). نضيف الملح وخلطة الدجاج والسكر ونخلط جيداً ونضيف ملعقتين من الزيت المكرر ونخلط جيداً. هذا الطعم مشحم قليلا.

6. سخني الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخنًا لمدة 5 دقائق (150 درجة مئوية) ، ثم أضيفي قطع الروبيان المقطعة إلى ثلج وقلي لمدة دقيقة حتى يصبح لونها أخضر داكن.

بعد 7.2 دقيقة ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت السمسم والبصل الأخضر وقلب جيدًا واتركه.