1. قشر وغسل براعم الخيزران الخضراء ، مقطعة إلى كتل الفرن.

2. يغسل ويقطع البطة المقطعة إلى قطع ، ويوضع في طبق ويوضع جانبا.

3. شرائح البصل والزنجبيل والثوم.

4. قطع الجزرة كتلة الفرن ، قطع البقدونس إلى قطع صغيرة.

5. ضع 300 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، وضع البطة المفرومة واسلقها جيدًا ، واخلع رغوة الدم ، واسكب في مصفاة لتترك جانباً.

6. 15 جرام من الزيت في المقلاة ، 2 جرام من المكونات الكبيرة تحت درجة حرارة عالية ، 10 جرام من الفلفل الحار المجفف ، 15 جرامًا من معجون الفول ، يقلى ويقلب الزيت الأحمر.

7. قم بتشويح البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضف قطع البطة المسلوقة ، أضف صلصة المحار ، وقلّب بالتساوي على نار عالية.

8. أضف نبيذ الطبخ ، ضعي حوالي 300 جرام من الماء النظيف ، أضيفي السكر ، صلصة الصويا ، مسحوق الدجاج ، الفلفل ، واغلي النار.

9. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، أضيفي البراعم الخضراء والجزر المقطّعة ، أضيفي زيت الفلفل.

10. يخنة 10 دقائق من المقلاة ويوضع في الطبق ويرش بالكزبرة.