أضلاع الغيار: استخدم وعاء عميق لغمس الأضلاع والبصل الأخضر وقطع الزنجبيل في الماء البارد ، والحرارة على نار متوسطة.
بعد فتح المقلاة ، قم بإزالة الزبد ، وقم بإزالة الأضلاع ، وامسح كل الرطوبة من على السطح.
أضلاع لحم الخنزير المقلية: في مقلاة ووك ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، أضيفي أضلاع لحم الخنزير وقلبي عدة مرات ، وإذا كانت أضلاع لحم الخنزير دهنية ، يمكنك قليها لبعض الوقت.
صب كوبًا صغيرًا من نبيذ البرقوق ، وأضف السكر الصخري ، بعد ذوبان السكر الصخري تمامًا ، أضف الخل وصلصة الصويا ، واتركه على نار هادئة (عمق الماء إلى 70 من الصف الصغير)
أضلاع التلوين (اختياري): أثناء طهي الأضلاع ، اطبخي أرز الخميرة الحمراء في قدر صغير. صفي الأرز وصب حساء الأرز المطبوخ في الووك لتلوين الأضلاع.
بعد حوالي 45 دقيقة (من الخطوة 2) ، أضيفي الأضلاع إلى الأضلاع وقليلًا من الملح لتحضير العصير. إذا كنتِ تحبين الطعم الحامض ، يمكنك إضافة المزيد من الخل في هذا الوقت.
مجموعة العصائر: عندما تندلع النار من الشوربة ، أضيفي ملعقة من الزيت ، واقلي ضلوع لحم الخنزير ، واستعد للطهي.
عند الأكل ، رش القليل من السمسم الأبيض ، سيكون أكثر كمالا.
