يتم تنظيف رطلين من التين ويفضل تقشيرهما.
مزق التين المقشر إلى قطع صغيرة.
ضعي السكر الأبيض في التين ، اخلطي جيدًا ، واتركيه لمدة 15 دقيقة. لاحظ أن التين الناضج حلو بطبيعته ، لذلك إذا كنت لا تحب تناول حلو جدًا ، يمكنك وضع كمية أقل من السكر وفقًا لذوقك.
ضع التين في الوعاء واضغط نصف عصير الليمون ، حيث يمكن أن يعقم عصير الليمون ويجعل الطعم أكثر لذة. ملاحظة: يجب إضافة عصير الليمون قبل فتح النار ، وإلا فإنه سيؤثر على لون المربى.
يُغلى المزيج على نارٍ عاليةٍ ، ثم يتحول إلى درجة حرارة منخفضة ، ويُحرّك المزيج لحوالي 20 إلى 25 دقيقة ، وعندما ترى القوام يصبح سميكاً ويصبح اللون ساطعاً ، يمكنك إيقاف الحرارة.
بعد التبريد ، ضعه في برطمان محكم الغلق ، ومربى التين اللذيذ جاهز
