"ما ما" من "أميرة" الجار هو رجل نسي. اتصل قبل الذهاب إلى الفراش الليلة الماضية وسألني عما إذا كنت قد أعددت طعام المدرسة؟ سألت ، "هل لم تتلق الإشعار من المدرسة قبل أسبوع؟" أجاب "مرحبًا! لقد نسيت! اليوم كتب المعلم أنه يجب تحضير الطعام لـ 22 من زملائه في الفصل ، وتذكرت للتو!" يمكنني فقط "ها ها ها ... " الحلوى هي حب كبير للأطفال ، لقد صنعت هذا النوجا مرتين ، المرة الأولى كانت عنبر قاسي والمرة الثانية كانت بنية ناعمة. الأول أكثر صلابة ، مع إضافة حبات الجوز واللوز ، طعمه عبق وعطر. هذا الأخير أكثر نعومة ويحتوي على اللوز فقط ، وعلى الرغم من أنه ليس مقرمشًا وعطرًا ، إلا أنه رطب ولذيذ في الفم. لم أتناول السكر منذ N سنوات ، ولا يسعني إلا أن أتيت ببضع قطع ، إنه حقًا معطر ولذيذ! كريم 350 جرام السكر الناعم 170 جرام شراب ماء 56 جرام ملح 1.5 جرام لوز (مطبوخ) 30 جرام الجوز (مطبوخ) 140 جرام

الخطوة 1

8-inch مربع ورقة زيت وسادة القالب (معدة مسبقا قبل غليان الشراب)

الخطوة 2

أضف المكونات الرئيسية إلى قدر بعمق 20 سم وسخنه على نار متوسطة

الخطوه 3

يسخن إلى 100 درجة ويبدأ في الغليان

الخطوة 4

قلّب أثناء التسخين ، يصبح اللون أصفر أوزة ، وتصبح الفقاعات أكبر تدريجياً ويبدأ السائل في التكاثف

الخطوة الخامسة

قم بتحويل الحرارة المتوسطة إلى حرارة منخفضة ، واستمر في التسخين والتحريك ، يقيس مقياس الحرارة درجة الحرارة عند 113 درجة

الخطوة 6

قلبي حتى يصبح الشراب كهرمانيًا ، وتكون حواف المقلاة حريرية قليلاً في هذا الوقت ، مقياس الحرارة يقيس 122 درجة ، أطفئ النار

الخطوة 7

صب اللوز والجوز وهو ساخن (مطبوخ)

الخطوة 8

صب السكر في القالب بسرعة وقم بتنعيمه باستخدام ملعقة

الخطوة 9

اتركها تبرد عندما تكون هناك درجة حرارة متبقية ، استخدم سكينًا مسننًا للتقسيم. يقسم إلى 3 سم * 1.5 سم

الخطوة 10

ورق زيت 11 سم * 12 سم

الخطوة 11

يتم وضع مكعبات السكر على حافة الورقة القطرية

الخطوة 12

نشمر وأطوِ مثلثًا صغيرًا قطريًا

الخطوة 13

لف السكر كله ولفه جانباً

الخطوة 14

لفها في شكل حلوى وشد كلا الطرفين

الخطوة 15

المظهر بسيط والقلب رائع ومنفتح للأكل!

الخطوة 16

هذه هي حالة الغليان الثانية ، ويكون اللون أفتح كثيرًا ، فيصبح السكر ناعمًا.