1. اغسل بالماء

2. طهي في المقلاة لمدة 8-10 دقائق ، وإزالة الشوائب ، وسحب لحم القوقع في اتجاه عقارب الساعة ، وتنظيف المرارة والأعضاء الداخلية. اغسل المحارة في نفس الوقت وضعها على الطبق.

3. تحضير المكونات وتقطيع لحم القوقع! أرق كلما كان ذلك أفضل!

4. ضعي الكمية المناسبة من الزيت بعد التسخين ، أضيفي البصل ، الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي فلفل الدخن ، قلبي لمدة 10 ثوانٍ ، أضيفي شرائح محارة ، قلبي لمدة 10 ثوانٍ ، أضيفي نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السمك المطهو على البخار زيت ، فلفل أخضر ، ملح ، سكر ، قلبي بالتساوي خارج المقلاة ، ضعي الطبق! لذيذ