1. يتم شراء القواقع لوضع قطرتين من الزيت النباتي في الماء لمدة يوم واحد

2. يغسل القواقع ويصفى

3. تحضير شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر ونصف فلفل أحمر صغير

4. تحضير صلصة دوبان

5. افتح وعاء الزيت واترك الزنجبيل والفلفل على نار هادئة.

6. يسكب القواقع ويقلب ويضاف النبيذ ويقلب جيدا ويضاف القليل من الماء

7. ضعي صلصة الجرجير ، قلبي مع القليل من الملح ، غطيها و اغليها

8. يضاف MSG والبصل الأخضر ويقلب جيدا.

9. الصورة النهائية