1. ثلاث أرجل بطة ، نظفها وضعها في وعاء من الماء البارد.

2. بعد غلي الماء فوق النار ، استخدم ملعقة لقشط رغوة السطح.

3. غطي الوعاء واطبخي لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى تنضج أرجل البط 8 و 9.

4. انزع أرجل البطة وقدمها على الطبق.

5. خذ طاجنًا ، واخلط مرق فخذ البط المسلوق مع قليل من الماء البارد ، واسكبه معًا.

6. بعد غسل الأرز ، ضعه في طاجن.

7. النار أولا ، طرد حبات الأرز بعيدا.

8. خلال هذه الفترة ، لا تتوقف عن استخدام ملعقة الأرز للتقليب لتجنب الوحل.

9. قطع اليام إلى قطع صغيرة.

10. اكشط الجلد. إذا كان الأمر حساسًا ، فإن أسلوبي هو وضع كيس طعام بلاستيكي على يدك عند تقشيره ، ثم الاستيلاء على اليام لتجنب الحكة.

11. قطع اليام المقشر إلى قطع طباخ.

12. تصب في الطاجن.

13. بعد الغليان ، تتحول إلى حرارة منخفضة.

14. قم بتمزيق ساق البطة المطبوخة إلى أشلاء أو مقطعة إلى قطع ، فالسمك متروك لك والشكل هو ما تريد.

15. صب لحم البط المبشور في القدر.

16. قطّع الزنجبيل إلى شرائح ، ثم قطّعه إلى خيوط ، واسكبه في القدر.

17. استمر في الطهي لأكثر من 20 دقيقة.

18. رائحة البط تملأ المطبخ.

19. اليام أيضا لينة وفاسدة ، وملعقة صغيرة من الملح ، وليس كثيرا ، فقط أضف طعم.

20. سيتم تقديم لحم البط المعطر وعصيدة اليام على البخار!