نقع اللحم في الماء قطّع اللحم البقري الطازج الذي اشتريته للتو إلى قطع كبيرة وانقعه في الماء البارد لأكثر من ساعتين لينقع في الماء النازف.

لحم بقري مسلوق نضع اللحم في ماء بارد ونضيف إليه البصل الأخضر والزنجبيل ، ونضيف نبيذ الطهي ، ونسلقوه ونزعوه ، واغسلوه وضعه في طاجن.

حلوى روك مقلية ضعي القليل من الزيت في السكر الصخري ، وانتظري حتى يذوب السكر الصخري تمامًا ، أضيفي وعاءًا من الماء الساخن ، واغليها. خلال هذا الوقت ، استخدمي ملعقة للتقليب باستمرار ، وسحب بخار الماء ، ودعي السكر والماء يندمجان تمامًا ، ثم اسكبيهما.

استمر في التقليب

حلوى منتهية!

شوربة مقلي ضعي القليل من الزيت في القدر وأضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الصيني والفلفل الحار حتى تفوح رائحتها ، أضيفي معجون فول الصويا الهايتي (4 ملاعق كبيرة) ، صلصة الصويا الداكنة (1.5 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الخفيفة (7-8 ملاعق كبيرة) ، الملح ( 1.5-2 ملعقة) ، يقلب ، ثم يضاف كمية مناسبة من الماء الساخن حتى يغلي. الملعقة: ملعقة بورسلين بيضاء للأكل

يُضاف الماء ويُغلى حتى يُسكب في الكسرولة

ضعه في القدر ضعي اللحم البقري في قدر ، واسكبي عليه ماء السكر والشوربة ، أضيفي كيس اللحم البقري ولحم الضأن ، ضعي البصل الأخضر الطازج والزنجبيل واستمري في الطهي ... بعد الطهي لمدة ساعة ، خذ اللحم بلا مبالاة وقطع قطعة صغيرة وتذوقه للتحقق من اللون والمذاق.يجب أن يكون الطعم أكثر ملوحة من المعتاد ، وإذا لم يكن مالحًا بدرجة كافية وكان اللون فاتحًا ، أضف صلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة. (إذا كنت تعتقد أن التوابل كافية ، يمكنك إخراج كيس اللحم المسلوق) بعد الطهي لمدة نصف ساعة أخرى ، أضف كمية مناسبة من صلصة المحار لجعل الحساء أكثر كثافة. ثم كل 5 دقائق ، شاهد الحساء في قاع القدر ، أطفئ النار وأخرجه حسب الحالة (اللحم فاسد ، الحساء لم ينته)! تستغرق الرحلة بأكملها حوالي ساعتين

المنتج النهائي خارج القدر!