"السمك المسلوق، المعروف أيضا باسم نهر السمك المسلوق النهر، هي منطقة سكنية في طبق براشواب اخترع، أول شعبية في سيتشوان (بما في ذلك تشونغتشينغ الآن) الممارسة التي تبدو بدائية، واتقان الفعلية - - اختر السمك الطازج الطازجة، ولكن أيضا واطلاق العنان لالفلفل الحار الدافئ، وتأثير BNI، من طهي اللحم ليس يصبح صعبة، وتذوق لذيذ، وليس النفط دهني على حد سواء بالإضافة إلى رائحة السمك، مع الحفاظ. الأسماك الطازجة. تمتد من مشرق مغر الفلفل الحار الأحمر، حار ولكن لم يجف، ولكن ليس المر ما. "ما على القمة، وحار راض" حتى السمك المسلوق شعبية في البلاد كانت في حالة من الفوضى. على الرغم من أنني من الشماليين، ولكن أنا أحب أن يأكل بعض الأطباق سيتشوان، وجهة نظري ليست بالضرورة أصيلة، وإنما هو طهاة أخي الزوج من القيام بذلك المستفادة، وهو متخصص في الأسماك في المياه العذبة، أعتقد أنه ينبغي أن لا يكون سيئا. في القانون في البحيرة، لذلك كل أنواع عشاء الأسماك، وفي نهاية المطاف، اعتدت على الكراهية وتناول أسماك المياه العذبة، شعرت دائما رائحة التربة، حيث أن لا السمك المسلوق، لقد وقعت في الحب مع أسماك المياه العذبة، ولكن فقط لمجموعة متنوعة من طعم حار السمك ". المكونات
- كارب الحشائش 1
- بي معجون الفول 50G
- البيض 1
- النبيذ الطبخ 10G
- الزيوت النباتية 100G
- نشاء 20G
- فلفل 15G
- ماء 1500G
- ما الفلفل 5G
- فاصوليا مبرعمة 200G
- فلفل أحمر 20G
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي 2
- ملح كمية مناسبة
- ثوم 3
- الفلفل الأسود 1G
- بذور السمسم الأبيض 2G
- روح 2G
- زنجبيل 5G
- حار المتوسط طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد المواد، الثوم المعمر، تغسل براعم الفاصوليا، التهمت جداول إلغاء كارب الحشائش، وقطع البصل الأخضر، المفروم والثوم وشرائح الزنجبيل -
2 رئيس Duoqu، سكين على طول الجانبين من الجانب قطع الظهر عظم السمك -
ثلاث عظام السمك القراد من -
4 مع نسبيا بسرعة طاه ورقة بشكل غير مباشر عن 2 ملم شرائح سميكة -
5 اثنين من طبقة رقيقة إلى جميع شرائح السمك، السمك قطع العظام إلى أقسام، وقطع من منتصف الرأس، والنبيذ إضافة السمك والنبيذ الأبيض، الفلفل الأسود، والنشا والملح والبيض الزي الأبيض المتبل مع النصف مخلب ساعة -
6 شرائح الخيار -
7 صب 60 غراما من زيت، وحرق 56 إلى الحرارة والفلفل إضافة المجفف الفلفل 10 غراما، ما الفلفل، والحد الأدنى النار يحرك ببطء البخور -
8 حريق صغير في 1 بي معجون الفول تحريك ملحوظ، يقلب جيدا في أواخر كونغ Jiangsuan -
9 في الرأس، ويقلى السمك العظام اللون -
لم تم إضافة 10 لرئيس عظام أسماك المياه الباردة -
11 الماء ليغلي، المغلي براعم الفول في -
12 بيلي المطبوخة براعم الفاصوليا متجر وعاء كبير، مع تغطية الخيار العلوي -
13 بعد براعم الفاصوليا حساء السمك الذي يتعرض لانتقادات في السمك، طبخ النار الأسماك متقشر بسهولة جدا -
14 النار، لا الوجه السمك، يمكن أن يكون سكب ملعقة حساء للأسماك -
15 الحساء يغلي، كل السمك الأبيض، وعلى الفور إيقاف الحرارة -
سكب 16 السمك في وعاء، وضعت على بداية المقلية الفلفل الحار والفلفل ويرش مع بذور السمسم -
17 الآخر من وعاء صب 40 غراما المتبقية من النفط، حريق صغير يحرك البخور 10 ز المجففة شريحة الفلفل الحار -
سكب 18 النفط والفلفل المجفف المقلية على الأسماك، السمك المسلوق جيدا
