يجب غسل الحبار وتبييضه في قدر من الماء المغلي وسيتغير اللون ، ولا داعي للانتظار حتى يغلي الماء مرة أخرى! اسكبيها واغسليها ، اكشطي الغشاء الأسود والمخاط (بالطبع ، يمكنك فعل ذلك بدون كشط ، لا توجد وسيلة لاضطراب الوسواس القهري) شطفه

اغسلي براعم الثوم وقطعيها إلى أقسام

الزنجبيل والبصل الأخضر وفصوص الثوم وحبوب الفلفل جاهزة

اسكبي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ساخنة ، صبي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل واخبزيها لفترة

صب شتلات الثوم في القلي ، وحركها ، وجفف التحميص لفترة من الوقت ، دون إضافة الماء ، انتظر حتى يتجعد جلد شتلة الثوم.

يُسكب حرير الحبار ، ويُقلب قليلاً ، ثم يُسكب القليل من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من السكر ، وملعقة من عجينة الفاصوليا ، وملعقة من معجون فول الصويا ، ويُضاف القليل من الماء ، ويُقلب بالتساوي! تذوق الملح وأضف المزيد من الملح إذا شعرت بخفة! (ليس لدي ملح ، فمي ضعيف)

أضف بعض حبوب الكمون قبل الطهي ، فلنأكل