تحضير التوابل ، والعثور على الشمر ، وأوراق الغار ، والفلفل المجفف ، والقرفة ، وحبوب الفلفل في المنزل يمكن استخدام كل ما هو متاح.
الزيت البارد الساخن ، الزنجبيل المقلي ، الثوم والكراث.
نصب كمية مناسبة من الماء المغلي ، نضيف بهارات مختلفة ، ثم نتبل ، نضيف السكر الصخري ، ملح ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، نغلي ~
يغلي ، يغلي ~ يحرق العطر.
اخبزيها لمدة خمس أو ست دقائق للسماح بدمج النكهات المختلفة بالكامل ، ثم أطفئي النار ، وصب التتبيلة في الوعاء ، ثم اسكبي نصف زجاجة من نبيذ Huadiao ، واتركيها تبرد وتوضع جانباً.
نظف السرطانات المشعرة وأعدها للتبخير.
تسخين الماء في جهاز الطهي بالبخار ، وضع غطاء السلطعون في جهاز الطهي والبخار لمدة 15 دقيقة.
أخرج السرطانات المشعرة على البخار.
الغرض من إزالة أرجل السلطعون هو السماح للتتبيل بالذوبان في جسم السلطعون لتحسين النكهة في الخطوة التالية من التتبيل. بالطبع ، لن تضيع أقدام السلطعون التي تمت إزالتها ، يمكنك مرافقة وعاء من الأرز
اغمس دلو السلطعون مع إزالة أقدامه في التتبيلة المحضرة وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
دلو السلطعون بعد النقع لمدة 24 ساعة يمكن إخراجه وإخراجه. أضف التتبيلة إلى لحم السلطعون مع خل الأرز لمزيد من النكهة. ومن خصائصه أنها لذيذة وتجعل الناس يرغبون في التوقف ، فكلما تناولت طعامًا أكثر ، زادت رغبتك في تناول الطعام.
