المكونات
- بقرة سمينة 380 جم
- فلوتوليبس Flammulina حفنة
- معجب المبلغ الصحيح
- هانغ جياو المبلغ الصحيح
- فلفل الدخن المبلغ الصحيح
- الزنجبيل قطعة صغيرة
- ثوم نهاية واحدة
مستلزمات
- ملح المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- خل أبيض المبلغ الصحيح
- حار وحامض المذاق
- يقلى براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تحضير المكونات. -
2 اغسل وجفف فطر الإبرة وامزقه في خيوط رفيعة. -
3 تقطع الشعيرية إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء. -
4 قطع الفلفل المقطّع إلى قطع صغيرة ، يفرم الزنجبيل والثوم ويوضع جانباً. -
5 قم بإزالة بعض فلفل الدخن واقطعها إلى قطع صغيرة ، ولاحظ أن كمية الفلفل الحار والفلفل تعتمد بالكامل على قدرة الفرد على تحمل التوابل ، وإذا لم تتمكن من تناول الكثير ، فلا تضع الكثير. -
6 قم بتسخين الماء الساخن في القدر ، ضع الشعيرية في الوعاء لمدة 1-2 دقيقة بعد غليان الماء ، قم بإزالتها وانقعها في القدر بالماء البارد ، الشعيرية سهلة الطهي ، لا تغلي لفترة طويلة ؛ سويا. -
7 بعد تشغيل المياه مرة أخرى ، ضع Flutulina velutipes في الماء المغلي لحوالي دقيقتين ، وقم بإزالة الماء الجاف المتحكم به للاستخدام. -
8 بعد غليان الماء مرة أخرى ، ضعي اللحم البقري المسمن في النهاية في رغوة الدم ، واتركيه حتى يتغير لونه ، ولا تطهيه لفترة طويلة لتجنب تسمين الماشية الدهنية. -
9 حفظ الأبقار الدهنية لتجنيبها. -
10 أعد تشغيل المقلاة والزيت في المقلاة ساخنًا. -
11- صبّ الثوم المفروم ، الزنجبيل ، الفلفل الحار ، قلّب على نار خفيفة إلى عبق ، تأكد من استخدام حرارة منخفضة ، وإلا سيكون من السهل لصقها. -
صب كمية صغيرة من حساء الفلفل الدخن ، هذا الحساء حار ، إذا كنت لا تحب التوابل كثيرًا ، فقط صبها قليلاً. -
13 أضيفي الكمية المناسبة من الماء ، وأضيفي كمية السكر والخل الأبيض المناسبة ، وتذوقي الطعم الحامض والحامض ، واغليهما على نار عالية ، اتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة ، وذوق. -
14 استخدم مصفاة للتخلص من الثوم والزنجبيل والفلفل. -
على نار متوسطة عالية ، ضع فلامولينا فلوتيبس وقم بطهيها حتى تصبح فلامولينا فلوتيبس ناعمة وجافة. -
16 ضع فلامولينا فلوتيبس في قاع الوعاء. -
17 بنفس الطريقة ، قم بطهي المراوح قليلاً في الحساء وإزالتها حتى تجف. -
18 انشر الشعيرية على الفطر. -
19 ثم ضع اللحم البقري الدهني في الحساء واطبخه لمدة 2-3 دقائق ، أزل عنصر التحكم. -
20 ضع البقرة الدهنية في الأعلى. -
21 اجمع الحساء على النار وصبه في لحم البقر. -
22 أضف كمية صغيرة من الزيت في قدر منفصل. -
عندما يصبح الزيت الحراري ساخناً بنسبة 80 ، أضف Hang Jiao Duan وقلّب النار الصغيرة حسب الرغبة. -
24 ضع كمية صغيرة من فلفل هانغتشو في وعاء لحم البقر الدهني ، صب الزيت الساخن وفلفل هانغتشو في الخطوات المذكورة أعلاه على فلفل هانغتشو في الوعاء ، يضرب العطر ، واستمتع بها بسرعة.
نصائح
1. انتبه إلى الوقت الذي تغلي فيه مراوح الماء المغلي والأبقار الدهنية ، حيث يغلي المراوح المغلي لفترة طويلة ، وسيكون من السهل تذوق الماشية الدهنية لفترة طويلة جدًا. 2. يعتمد التعديل الحامض والحار للحساء على التفضيل الشخصي ، يمكنك إضافة المزيد من الخل أو المزيد من الخل ، ودور السكر هو المساعدة على التكيف.
