"طبق غالبًا ما يظهر على مائدتي المنزلية. بشكل عام ، تُصنع أسماك مخلل الملفوف من الأسماك السوداء في المطاعم ، لكني أحب استخدام سمكة الرأس الدهنية في هذا الطبق ، لأن رأس السمك يمكن تقطيعه رأس الفلفل ثانياً ، السعر ميسور نسبياً ، طالما أنه يتم التعامل معه بشكل صحيح ، فإن أسماك مخلل الملفوف التي تصنعها سمكة الرأس السمينة ليست أسوأ بكثير من الأسماك السوداء ". مكونات
- Fathead Fish 1500 جرام
- حزمة مخلل الملفوف وتوابل السمك 1
مستلزمات
- الزنجبيل 10 غ
- الفلفل الحار 1
- الماء 1500 مل
- Zanthoxylum bungeanum 5 جرام
- بروتين 1
- حار وحامض المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 حزمة توابل سمك السركروت ، حزمة التوابل هذه هي العلامة التجارية التي بقيت في منزلي بعد تجربة الكثير من العلامات التجارية ، بالإضافة إلى صنع سمك الملفوف ، وهذا جيد أيضًا لصنع شرائح اللحم المسلوق -
2 تحويل شرائح السمك إلى شرائح رقيقة وحتى -
3 ـ تحضير البروتين -
4 اسكب بياض البيض في السمك المقطّع وامسكه برفق وضعه جانبًا -
5 عظام سمك مقطعة إلى قطع صغيرة -
6 يقلب الزنجبيل في مقلاة الزيت -
7 أضف قطع السمك -
8 ضع مخلل الملفوف في كيس التوابل في الوعاء وقلبه مع السمك بالتساوي -
9 صب الماء المغلي في قطع السمك المقلية وليس فوق جسم السمكة -
10 تحضير حزمة التوابل -
11 ضع كيس التوابل في حساء السمك واطهي لمدة دقيقتين أو ثلاث -
12 ضع شرائح السمك المتبلة ببطء في حساء السمك المغلي -
13 بعد وضع السمك ، اطهيه لدقيقة أو دقيقتين عليه رغوة. -
14 ضع الطبق برفق ، واحذر من قطع السمك المكسورة -
15 احصل على الكمية المناسبة من حبوب الفلفل -
16. ضع الفلفل والبصل الأخضر فوق حساء السمك -
17 صب الزيت الساخن المدخن عليه (أحب الاستماع إلى صوت سكب الزيت) -
18 سمك مخلل الملفوف لذيذ خارج -
19 الأصدقاء الصغار ، دع البيرة تجف ...
