اغسل الباذنجان واقطعه إلى قطع صغيرة ، واستخدم السكين لقطعه إلى سكين متقاطع ، ويوصى بتقسيم كلا الجانبين للحصول على طعم سهل.
ضع الماء في القدر والبخار لمدة 4-5 دقائق لتبخير الباذنجان ، ثم قم بالبخار حتى يمكن تطعيمه باستخدام عيدان الأكل.
نضع نصف الثوم في الزيت البارد في القدر الساخن ، ونصب اللحم المفروم المتبل ونقلبه ونصبه في الباذنجان المطهو على البخار ، ونقلبه على نار خفيفة ونطهو على جانب واحد. ملح ، صلصة الصويا ، كمية صغيرة من الخل ، كمية صغيرة من زيت السمسم ، يقلى بالكامل ، ولا بأس في قليه على أي حال ...
من الأفضل وضع بعض البصل الأخضر المفروم ، فأنا شخصياً لا أتناول البصل الأخضر لذا لم أضعه.
