Yuanwei | حليب جوز الهند Xiaomii Mango ، لونين ، كاسترد

نصائح لاستخدام أقراص الجيلاتين أولا ، تنعيم: من أجل تسهيل التخزين ، تحتاج أقراص الجيلاتين إلى التجفيف والتجفيف في عملية التصنيع ، لذلك إذا كنت ترغب في استخدام أقراص الجيلاتين عند صنع الحلويات ، يجب عليك أولاً تنعيمها في الماء البارد. طريقة التشغيل المحددة هي صب وعاء من الماء البارد (أو الماء المثلج) في الوعاء ، وإضافة شرائح الجيلاتين ، والتحريك ذهابًا وإيابًا بالشوكة ، وسوف تتوسع شرائح الجيلاتين في الماء البارد ، والتي غالبًا ما يقال في دورة تدريب الحلوى ". تستغرق عملية تليين مسحوق الجيلاتين حوالي دقيقتين ، وتستغرق أقراص الجيلاتين 5 دقائق. ثم تذوب: عندما يذوب الجيلاتين ، يجب ألا يسخن حتى الغليان ، مما يؤدي إلى فقدان الجيلاتين لقوته المتماسكة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التسخين 80 . لدى Xiaomei 20 نقطة ثابتة لدرجة الحرارة ، والتحكم في درجة الحرارة دقيق ، وهو مناسب لإذابة أقراص الجيلاتين عند 60 . الانتباه: 1. الحلويات المصنوعة من الجيلاتين يجب أن تبقى مبردة وأن تذوب بسهولة وتتشوه في بيئة دافئة. 2. من الأفضل غلق الحلويات المصنوعة من الجيلاتين وتخزينها لمنع تشكيل سطح اللثة. 3. السكر سوف يقلل من درجة التجلد ، لذلك كلما زاد السكر في الحلوى ، كلما كانت أكثر نعومة. المربع المستخدم في هذه الوصفة هو 250 مل ، مصنوع في 6 كميات. حليب طازج 500 جرام قشدة خفيفة 200 جرام التذهيب 3 قطع من 15 جرام سكر ناعم 30 غ حليب جوز الهند 100 جرام مانجو 1 شراب الخوخ الأصفر الكمية الصحيحة سكر جوز الهند الكمية الصحيحة

انقع أقراص الجيلاتين في الماء البارد وضعها في الثلاجة للاستخدام.

اسكب 500 جرام من الحليب الطازج ، و 200 جرام من الكريمة المخفوقة ، و 30 جرامًا من السكر في وعاء الخلط. في وعاء ، ضبط 2 دقيقة / 60 / سرعة ليغلي ويذوب ، هلام الحليب الأساسي جاهز.

خذ وعاء خلط آخر أو اسكب الهلام في المقلاة في وعاء كبير. بعد تفريغ وعاء الخلط ، أضف لحم المانجو واضبطه على 10 ثوانٍ / سرعة 7 لعمل طين.

اسكب نصف هلام الحليب في هريس المانجو واضبط 10 ثوانٍ / سرعة 3 حتى تمتزج. أضف النصف المتبقي من حليب جوز الهند واستخدم أيضًا 10 ثوانٍ / سرعة 3 للصهر. هلام الحليب بلونين جاهز ، يمكنك أيضًا استبدال حليب المانجو وجوز الهند بمسحوق ماتشا أو مسحوق الكاكاو أو معجون الفاكهة (الصلصة).

وفقًا لتفضيلاتك ، ضع الكمية المناسبة من جوز الهند والخوخ الأصفر في الصندوق.

إذا كنت ترغب في الانتباه ، استخدم مصفاة لتنخل هلام المانجو في الصندوق.

اسكب نصف هلام المانجو في الفريزر لمدة ساعة. انتظر حتى يتجمد السطح ، ثم صب في حليب جوز الهند. أضيفي أكبر عدد ممكن من جوز الهند الخوخ الأصفر.

استمر في وضع الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد ، ثم انقله إلى الثلاجة للتخزين لأكثر من ساعة واحدة. (طالما أنه متجمد تمامًا ، فهو جاهز للاستهلاك. لقد أكلته بعد ساعتين من تجميده ، وكان فمي جشعًا )