ولأول مرة اليوم ، اخترت جذر اللوتس ، وسألت صاحب سوق الخضار عن كيفية اختيار العطاء ، وهذه مجموعة قصيرة من جذر اللوتس ، عندما كنت صغيرًا ، رافقت والدتي لشراء الخضار.
قشر جذور اللوتس أولاً ، وامسح الخيوط ، واستخدم مفرمة اللحم لتقطيعها وتوضع جانباً.
يتم تقشير الجزر ، والجزر الأصغر يكون طريًا ، وأخبرته والدتي أن يختار الجزر بطرف حاد.
لراحة الجمبري ، من الصعب تقشير الجمبري وتمزيقه على لوح التقطيع.
لمطابقة اللون ، يتم غسل الكزبرة وتقطيعها ، ويمكن الاحتفاظ بالكزبرة التي لا تحبها.
نضع جذور اللوتس والجزر المقطّع والبقدونس والروبيان والبصل الأخضر والزنجبيل معًا ، ونضع مسحوق البهارات الخمسة والفلفل الأم والملح ، ونضع الزيت في القدر ونضيف الفلفل حتى يذوب ، يسكب زيت الفلفل في الحشوة ويقلب جيدًا .
اليوم ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للاستيقاظ بعد المعكرونة. العجينة ناعمة وحساسة بشكل خاص ، وهي جيدة بشكل خاص للالتفاف. اليوم ، هناك المزيد من الزلابية ، لذلك الجلد سميك والحشو كبير. اخترت هذا الشكل من الدانتيل الزلابية. قالت أمي أن الطعم أفضل وليس سهلاً. المسلوق ، يتم تجميد الزلابية في الثلاجة
