1. تكسر البيض وتخلط جيدا.

2. يقشر ويقطع اليقطين ويغسل ويتحكم في الماء.

3. اغسل البصل ، وقطع البصل الأخضر بسكين قطري ، وقطع البصل الأخضر إلى أقسام. قشر الثوم وغسله.

4. ضعي زيت الطعام في القدر ، وضعي البيض ، واقليه ، وضعيه ، ثم أخرجيه وضعيه جانباً.

5. ضعي الزيت في القدر مرة أخرى ، ضعي البصل الأخضر والثوم حتى يصبح الزيت خفيفًا ومقليًا.

6. تضاف شرائح اليقطين ويقلب لمدة دقيقة ونصف تقريبا.

7. يضاف البيض والملح ويقلب بالتساوي ، ثم يوضع الكراث ويقلى بالتساوي للتقديم.

8. الرسم النهائي.