هو مسحوق السكر والبكتين مختلطة أولا جانبا.
قشر الليمون والبرتقال Piqie سي، بذور كشط الفانيليا جراب قطع مفتوحة.
وأضيف الماء إلى وعاء، وقشر الليمون وقشر البرتقال وبذور الفانيليا. إضافة جراب الفانيليا أيضا مع درجة حرارة منخفضة حوالي 40 درجة بعيدا عن النار.
صب مسحوق يخلط مع السكر والفواكه. حافة أسفل مع التحريك.
يستمر التسخين حتى الغليان. يترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك باستمرار. يضاف عصير الليمون، وتغلي مرة أخرى، إزالة من أوراق النعناع الحرارة، وتغطية وعاء والسماح لها ينقع لمدة 15 دقيقة.
تمت تصفيتها في وعاء آخر، والسماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
البكتين التبريد يمكن استخدامها على الفور، كما يمكن أن تكون مبردة أو مجمدة للتخزين.
