تحضير المكونات وغسل كل الماء الجاف والجاف الكرفس (يحافظ على الأوراق أفضل) ، الملفوف ، فطر شيتاكي ، الكراث ، إلخ.

قطعي اللحم بشكل عمودي إلى شرائح مع الحرص على عدم تقطيعه

في المقابل ، قم بتدوير 90 درجة لمواصلة القص الرأسي ، ولا تقطع أيضًا.

في هذا الوقت ، شرائح اللحم كلها على شكل شريط ، ناعمة شرائح اللحم إلى الأمام بسطح سكين ، ثم تقطعها بسكين لجعلها واحدة تلو الأخرى.

كلها مقطعة إلى لحم مفروم

مفروم ملاحظة: يمكنك طحن السكين تحت الوعاء عدة مرات قبل تقطيع اللحم ، وسوف تكون حادة وسريعة ومريحة.

أضف الخضروات المقطعة مسبقًا

ابدأ الخلط

استمر في التقطيع إلى حشوة لزجة

ضع في القدر ، أضف الكمية المناسبة من الملح والتوابل وصلصة الصويا والتوابل الأخرى ، وأضف البصل الأخضر المفروم واخلط جيدًا (إذا كان هناك شتلات الثوم ، فسيكون ذلك أفضل !!) ملاحظة 1: يمكن أيضًا تعديل هذه الخطوة من إضافة التوابل قبل ملء الزلابية ، وتقطيعها بسكين على لوح التقطيع (ولكن بهذه الطريقة ستكون المياه أسرع ، لذلك تحتاج إلى لفها في أقرب وقت ممكن) 2: سيتم ملء الزلابية في مسقط مع بيضة نيئة ، بحيث يتم حشو الحشوة عند طهيها ، بحيث لا تكون الحشوة جافة جدًا وكسر جلد الزلابية ، كما أنها أكثر ملاءمة للالتفاف (خاصة جلد الزلابية الذي تم شراؤه ) 3: لا أحب اللحم الدهني ، لكن الزلابية الخالية من الدهون ليست لذيذة ، لذلك أضفت ملعقة من زيت السمسم قبل وضع الملح - ليس ضد تفضيلاتي ، ولكن أيضًا أضفت اللذيذ ، ويمكنني قفله مسبقًا القليل من الماء في الخضروات لن يسبب الكثير من الماء. 4: وفقًا للتفضيلات الشخصية ، يمكن غمس الزنجبيل المفروم والفلفل وما إلى ذلك في العصير بعد طهيه

تدفقت مسقط رأسي على جلد الزلابية شبه المنحرف. ملاحظة: أضف بيضة إلى المعكرونة ، ليس من السهل كسر زلابية الجلد ؛ إذا أضفت ملعقة أخرى من الزيت ، فستكون أكثر لذة (يتم نقلها من عجين بيجي على البخار). كما هو مبين في الشكل ، بسبب إضافة البيض وزيت بذور اللفت ، فإن جلد الزلابية الخام أصفر فاتح وينبعث رائحة جذابة.

فطائر ملفوفة

بخار

يقلى

يطبخ

ابدأ الأكل