يُقلّب السمسم الأسود ببطء على نار خفيفة ويقلب حتى يُطحن ، وهذا يعني أنه ينضج.

استخدم الزبدة للتغلب على الزبدة حتى تصبح بيضاء ، اسكب السكر والملح الناعم ، وقلبها قليلاً باستخدام ملعقة لمنع السكر والملح من التناثر عند تشغيل الخفاقة

استمر في الضرب باستخدام مضرب البيض ، أضف سائل البيض ثلاث مرات ، واخفق حتى تمتصه بالكامل ، ثم أضفه في المرة التالية

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين

ثم يضاف السمسم الأسود ويقطع بالملعقة ويخلط في الكرات

يمكن تشغيله باليد

تُقسم الكرات إلى 20 غرام ، ثم تُسكب ، وتُفرش بسائل البيض ، وتُسخن الفرن لأعلى ولأسفل 180 درجة

يمكن إدخاله في الفرن ، وإشعاله لأعلى ولأسفل 180 درجة ، المستوى المتوسط ، حوالي 18 دقيقة ، يمكن ضبطه وفقًا لدرجة حرارة كل فرن

Ding

مالح ومقرمش ~ لذيذ جدا