1. اغسلي أقدام الدجاج ، ضعيها في قدر تحت الماء البارد ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، أوراق الغار ، اليانسون ، الملح واتركيها لمدة 5-7 دقائق

2. بعد الطهي ، امسكها على الفور وضعها في الماء المثلج

3. يقطع البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل الدخن ، الفلفل المخلل ، الكزبرة ، شرائح البرتقال ، تحضير صلصة الصويا الخفيفة والخل ، إزالة أقدام الدجاج من الماء المثلج وتجفيفها

4. ضعي جميع المكونات المحضرة في الخطوة 3 في أقدام الدجاج واخلطيها جيدًا.

5. بعد الخلط ضعيها في وعاء وضعيها في الثلاجة ، وسيكون الطعم ألذ بعد التذوق

6. محاصر تماما