1. اقتل السمكة أولاً ، قطعها إلى شرائح ، أضف البصل الأخضر ، والزنجبيل ، والملح ، ونبيذ الطبخ ، والسكر الأبيض ، والبيض ، ودقيق البطاطا الحلوة ، ودقيق البازلاء ، وبعض الزيت ، ثم ضعه في الثلاجة.

2. بعد ركوب الزيت ، تُقلى عظام السمك ، ويُضاف الزنجبيل والثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته ، ثم تُسكب عظام السمك.

3. اسلقيها بيضاء ثم ضعي الملح و MSG وجوهر الدجاج وهريس اليقطين.

4. ارفعه ، ضع شرائح السمك جانباً واطبخ ، وعندما تقدم ، ضع الثوم ، اعصر الزيت ، وضع بعض الكزبرة.