يتم ضبط الفرن على 150 ، يستغرق وقتًا طويلاً لبدء التسخين المسبق (جهاز 150 ليس بالضرورة مناسبًا لفرنك ، إذا كان لديك مقياس حرارة للفرن ، يمكنك أن تجرب ، درجة الحرارة الفعلية حوالي 130-140). ناعم
جميع المكونات مأخوذة وجاهزة ، ليس لدي عادة وزن الأوعية الصغيرة واحدة تلو الأخرى ، رجل الغسيل الكسول ، البيض ليس صغيرًا جدًا ، حوالي 60-65 جرامًا لكل منهما
فصل بياض البيض وصفار البيض
خذ وعاءًا كبيرًا آخر لوزن زيت الذرة والعودة إلى الصفر
وزن الحليب
تحريك اليد
ضع منخل مسحوق ، عد إلى الصفر ، وزنك مسحوقًا منخفضًا ، غربالًا
تحريك اليد ، الصورة ليست مهمة ، يمكنك تحريكها مرتين فقط
نسكب صفار البيض
يتم خلط معجون صفار البيض باليد ، ويتم خلط الزجزاج باليد
ابدأ بضرب البيض ، ثم أضف 50 جرامًا من السكر إلى بياض البيض ثلاث مرات
في المرة الأولى لإضافة 1/3 من السكر ، عندما يضرب بياض البيض فقاعات كبيرة ، أضف
في المرة الثانية عند إضافة السكر ، يتم ضرب بياض البيض بفقاعات دقيقة نسبيًا.
في المرة الثالثة لإضافة السكر ، بياض البيض يحتوي على الحبوب ، أضف
بياض البيض صعب ، يكاد يكون
هذه هي الحالة الصعبة ، مثل هذه عندما قامت المكشطة بدفعها معًا
استخدم ملعقة لدق ثلث بياض البيض في وعاء معجون الصفار
من الأعلى إلى الأسفل ، امزج معجون الصفار والمرينغ بالتساوي
أضف الميرنج المتبقي 2/3 واخلط جيدًا
امزجه جيدًا ، اسكبه في قالب Qifeng ، ضعه على بعد 10-15 سم من سطح المكتب ، اتركه يسقط بحرية ، لذلك رجه 2-3 مرات ، استخدم مكشطة لكشط السطح مرتين لجعله مسطحًا
ضعه في منتصف الفرن وأسفله ، ويبدأ موقّت الهاتف المحمول لمدة ساعة واحدة
هذا هو الجزء السفلي الأوسط
صدر
صدمة مرتين ، دع الزر يبرد
الإفراج الحر ، والكمال
