إنتاج قشرة الكيك: 1. ضع زيت الفول السوداني في شراب واخلط 3 مكونات من الماء في مضرب البيض واخلطها بالتساوي. 2. أضف الدقيق ومسحوق الحليب إلى شكل عجين مع ملعقة. 3. لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة (أو اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة)

إنتاج تعبئة صفار اللوتس: 1. ضع صفار البيض المطبوخ في النبيذ الأبيض أو الروم ، وانقعه بالتساوي لفترة من الوقت ، ثم ضعه في منتصف الفرن (180 درجة) ، واخبزه لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجه واتركه ليبرد. 2. معجون اللوتس حوالي 40 جرام ، مقسمة إلى نصفين. 3. ضعي صفار البيض المبرد في معجون بذور اللوتس. إعداد تعبئة وورن: قسّم بالتساوي إلى حوالي 60 جرامًا لكل حصة ، وشكل كرة صغيرة بأشجار النخيل.

إنتاج كعكة القمر النهائية: 1. قسم العجينة المبردة والمخمرة بالتساوي إلى 5 أجزاء ، واضغط على شكل كعكات صغيرة مع راحة يدك ، وزعي بعض الدقيق على وسادة العجين مسبقًا لمنع العجينة من الالتصاق. ضع الكعك الدائري في راحة اليد في عجينة اللوتس معجون صفار البيض أو حشوة وورن المحضرة مسبقًا ، استخدم اليد الأخرى لف العجين من قاع المعكرونة لأعلى واقرص حتى يتم تقريب القشرة بالكامل والحشوة. تم الانتهاء من. 2. ضع العجينة المحضرة في قالب كعكة القمر واضغط على الفيلم (يوصى بوضعها مباشرة على صينية الخبز مع حصيرة الخبز مقدمًا لمنعها من تحريك وكسر النمط).

3. سخن الفرن عند 150 درجة. 4. بعد الضغط على واحد تلو الآخر ، قم برش بعض الماء ، وضعه في الفرن المسخن ، وقت لمدة 5 دقائق ، أخرجه ، امسح قشدة كعكة البيض ببعض سائل البيض (صفار بيضة واحدة وقليل من بياض البيض) ، ثم ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، فقط لونه.

5. أخيرًا ، أخرجها واتركها تبرد وضعها في صندوق مغلق للتخزين.يجب إعادة كعكة القمر إلى الزيت لمدة 1 ~ 2 أيام ، ثم مذاقها أفضل.

6. سيتم استعادة الشقوق بعد تبريد كعكات القمر ، لا تقلق

7. بعد حوالي يومين من عودة الزيت ، يمكنك تناوله بشكل جميل