"دون أي أصباغ اللون يمكن أيضا جعل الكعك. مع عصير الخضار العجين كرات مصنوعة من الأرجواني البطاطا الحلوة حقيبة جوز الهند، والمغذيات الغنية واللون والنكهة والطعم." المكونات
- من الدقيق العادي 400 غرام (200 غرام من العجين الأبيض، والعجين 100 غرام الأصفر والأخضر 100 غرام عجين)
- سكر 20 غراما
- خميرة 3 ز
- عصير الجزر كمية مناسبة
- عصير الأخضر كمية مناسبة
- ماء دافئ كمية مناسبة
إكسسوارات
- الأرجواني البطاطا الحلوة جوز الهند ملء كمية مناسبة
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وينقسم 1 إلى ثلاثة أجزاء 400 غرام من الطحين: 200 غراما، و 100 غراما، و 100 غراما، منها 200 غراما من مسحوق الدقيق والماء الدافئ، 10 غراما من السكر كانت مختلطة مع الخميرة ويعجن الأبيض العجين، 100 غرام الطحين والخميرة وعصير الجزر، 5 غرام من مزيج السكر ويعجن العجين الأصفر؛ 100 الطحين غرام والخميرة وعصير أخضر، 5 غرام من مزيج السكر ويعجن عجين الأخضر. -
2 العجين على سطح أملس، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو غطاء، إلى مكان دافئ تخمر مرتين تعيين كبير. -
3 السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، أو المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
4 المخمرة العجين العجن إلى سطح أملس. -
5 العجين الأصفر، الأخضر العجين والدقيق نصف فرك يجرد كل مجموعة، والنصف الآخر للحشو مع مجموعة الدقيق. -
6 ثلاثة ألوان العجين طويلة إلى عوامل فرعية صغيرة متساوية. -
7 صغيرة وكيل فرعي حبلا الملتوية حوالي 40 سم. -
8 كنموذج يبدأ الآن مع حبل جديلة الكرة الحياكة. اثنين من شرائح رقيقة من مجموعة، وعبر اللف اثنين حبلا، حيث الجانبين الأيسر والأيمن من الرقائقي، وأقصى سحب واحد أكثر، لقمع الثاني، وهو أقصى اليمين مما يلي من سحب ثالث أكثر، ضغط الثانية، وتكرار هذه العملية حتى النهاية لاصقة. -
النصف المتبقي من 9 تنقسم إلى مجموعات الموافق المساواة الدقيق أجزاء، وجوز الهند البطاطا الأرجواني في كل حزمة التعبئة. -
10 الكعك ملفوفة المعنية ببطء في الكرة جديلة المبرمجة، على شكل إلى شكل كروي. -
11 توضع على صينية مغطاة بقطعة قماش باخرة، يجب أن يكون هناك فاصل وسيط، وسوف تصبح كبيرة عندما البخار. التدقيق الثانوي 20-30 دقيقة (اعتمادا على الوقت التدقيق تعديل درجة الحرارة) وأكبر مرتين. -
يسبب 12 النار الماء ليغلي والبخار لمدة 20 دقائق من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
13 FIG نقدر النهائي. -
14 FIG نقدر النهائي. -
الرقم 15 أنهى نقدر.
نصائح
1 والبرد وعاء الماء، بعد الماء الذي عقد في البخار لمدة 20 دقيقة. 2، وبعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، وعند فتح الغطاء يجب أن يكون حريصا على عدم إسقاط الغطاء عن الحلويات. 3، ينبغي على كل من العجين قبل التخمير أو بعد التخمير دلك على سطح أملس، وذلك لجعل سطح أملس كعكة.
