قم بعمل قطع متقاطع على الجزء العلوي من الطماطم ، وضعها في القدر ، صب الماء المغلي ، سلقها لمدة دقيقة واحدة ، قم بإزالتها ووضعها في الماء البارد ، قشر ، إزالة السيقان ، مقطعة إلى قطع. ضعها في آلة الطهي وضربها في عصير الطماطم.
يضاف الهلام الأبيض إلى عصير الطماطم ويخلط جيداً.
يُغلى 600 غرام من الماء ، ويُضاف السكر الأبيض ، ويُسكب عصير الطماطم فيه ، ويُحرّك جيداً أثناء الصب ، ويُطهى لحوالي دقيقة إلى دقيقتين.
نسكب عصير الطماطم المطبوخ في صندوق الغداء ، ونتركه يبرد حتى لا يصبح ساخنا ، يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويوضع في الثلاجة ليبرد. نصائح: ضع الفلتر لتصفية بذور الطماطم غير المقطوعة. إذا كانت مكسورة ، لا تحتاج إلى التصفية.
بعد أن تبرد الكعكة الباردة ، قم بربطها من صندوق الغداء ، مقطعة إلى قطع ولفها بجوز الهند.
