تحضير المكونات.
استخدمت هاينان باشن فروت من نادي سام
بعد تقطيع التوفو الطري ، قم بصبه في الماء المغلي. أخرج ، قم بتصفية الماء ، سحق وفلتر مرتين باستخدام منخل ناعم. إضافي.
بعد ذوبان الجبن الكريمي في الماء المعزول ، أضف قطع التوفو المسحوقة والخطمي ، وقلب ببطء مع مضخة البيض ، ثم اخفقها في طين ناعم باستخدام آلة الطبخ.
بعد غليان الحليب الساخن في قدر صغير ، أضيفي مسحوق الجيلاتين وقلبه ليذوب. (لا يلزم أن تكون درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا ، يكفي 60 درجة تقريبًا)
اخلطي جبن التوفو مع جيلاتين الحليب المذاب واخلطيهما جيدًا. ترى ، نسيج مفصل جدا!
تصب في وعاء صغير وتوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
لصنع شراب فاكهة العاطفة: بعد قطع فاكهة العاطفة بالمقص ، استخدم ملعقة صغيرة لحفر العصير وقطع الفاكهة ، وخلط المالتوز ، وقلبه على حرارة منخفضة ليذوب. (يمكن لهذه الخطوة أيضًا استخدام الميكروويف والحرارة المتوسطة لمدة 10 ثوانٍ)
إن غمس شراب فاكهة العاطفة على التوفو الأبيض والجبن الطري والمزين بأوراق النعناع هو حلوى منعشة وصحية!