"مجموعة من القواقع الصغيرة السمينة ، لطيفة جدًا!" مكونات
اكسسوارات
- زبدة 20 جرامًا
- ملح 3 جرام
- حليب 150 جرام
- الخميرة 3 جرام
- بيض 1
- السكر 40 جرام
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في آلة الخبز ، وابدأ عملية العجن من الخبز العادي بشكل متكرر ، وعجن العجين لمدة 20 دقيقة. -
2 اعجن العجين واسحب الفيلم. -
3 ضعي الزبدة ، ابدئي برنامج الخبز العادي مرة أخرى ، اعجيني العجين لمدة 10 دقائق ، ودلكي الزبدة في العجين. -
4 أخرجي العجينة ، ضعيها في الفرن ، ضعي الماء المغلي في صينية الخبز على الطبقة السفلية من الفرن ، ابدئي عملية التخمير ، إذا كان لديكِ درجة حرارة عالية ، يمكنكِ التخمير أيضًا في درجة حرارة الغرفة. -
5 العجين أكبر 2.5 مرة. -
6 أخرج العجين وعجنه ، وبعد التنفيس قسمه إلى 8 أجزاء ، كل جزء مقسم إلى عجين كبير وصغير وعجن. صنعت على شكل حلزون. -
7 بعد أن تصبح عجينة الخبز مرة أخرى أكبر 1.5 مرة ، نظف سائل صفار البيض على السطح ، وضعه في منتصف الفرن ، سخّنه لأعلى ولأسفل 180 درجة ، اخبز لمدة 5 دقائق ، ثم اخبز حتى يصبح السطح ملونًا وانتقل إلى الطبقة السفلية من الفرن ، ثم اخبز لمدة 10 دقائق. -
8 حلزون صغير لطيف!
نصائح
موديلات الفرن المختلفة لها درجات حرارة مختلفة ، لذا يرجى تعديل درجة حرارة الخبز وفقًا للحالة الفعلية. يمكن لهذه الوصفة خبز 8 خبز حلزون صغير بحجم كف بالغ ، وفرننا 25 لترًا ، لذا قمت بطهي طبقين.
