"اليوم لمشاركة .. لذيذ .. خبز لذيذ لذيذ ~ ~ هاها، وأنا لست مشكلة اللغة وتأتأة اه. فقط للتأكيد على أنه من الجيد حقا أن يأكل ~ عائلة الإمبراطورة بلدي هي من شنغهاي، نمت أيضا نما الجزر الرفاق في شنغهاي، ومرة سمعته يقول، جينغان كرات الزبدة مخبز فأكل خبز لذيذ أكثر! ! حتى الكوخ "الكرة الزبدة"، وبطبيعة الحال فإنه من الضروري! العجن الوقت، ورائحة نكهة العجين عطرة، الى حد ما مثل "الحليب هوكايدو نخب" نكهة. ثم، كان من ناحية الحلو، وليس على استعداد لغسل أيديهم حسنا. خبز الخبز، بعد تحديد الجزر وقشرة مقدد، طعم يشبه إلى حد كبير! طعم لها، لذيذ! ومع ذلك، لا البخور Jingan مخبز! أنا شخصيا أعتقد أن هذا أمر مفهوم تماما ومقبول. مخبز حسنا، كيف مسحوق من شيء مثل ذلك! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 270G
- طحين القمح الكامل 30G
- بيض 50G
- مسحوق الحليب 30G
- شيميزو 150G
- سرعة الخميرة الجافة 4G
- من الزبدة غير المملحة 40G
إكسسوارات
- مسحوق السكر 45G
- غرامة الملح 5G
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بعد النفط العملية، يتم المختلط، عجنت المواد كسر في مجموعات، وحالة قريبة إلى حد كبير في الدولة توسعت بشكل كامل، أي المقارنة يمكن استخلاصها فيلم صعبة كبير. -
2 العجين، سطح أملس جدا، -
3 العجين في وعاء، مع تغطية فيلم من البلاستيك، وأساس للحصول على مكان دافئ التخمير. -
(4) لحوالي 1 ساعة و 20 دقيقة، العجين إلى 2،5-2 أضعاف حجم وحدة التخزين الأصلي؛ -
5 إزالة العجين، على وسادة هلام السيليكا، والغاز العادم. -
ينقسم 6 إلى 9 العجين من حجم موحد إلى حد كبير. -
يتكون 7 يتجزأ التعميم. -
8 العجين وضعت على قالب. -
رش بعض المياه السطحية 9، في الحارة والرطبة، التخمير الثانوية؛ -
10 حوالي 50 دقيقة، العجين إلى حجم الأصلي من 1.5 مرة إلى 2 أضعاف حجم. -
11 مسبقا سخن الفرن إلى 190 درجة. بعد التسخين، القالب في الفرن، ووسط وأسفل النار، 180 درجة، 20 دقيقة الخبز. أنا خبز لحوالي 8 دقائق، وكان لون عميق نسبيا، ثم انتقل إلى غطاء الوسطى والدنيا واحباط. بعد الخبز، ويخبز على الفور، وليس الهواء الساخن لدرجة حرارة الغرفة، يمكنك حفظ الحقيبة.
نصائح
1. العجينة لم تهتم لفرك، ودلك حتى الخلط الكامل ليست لزجة، فمن كبير قرب مددت تماما. 2. الطقس البارد، استخدم الدالة التخمير الفرن. 3. محددة الخبز الوقت ودرجة الحرارة، ليتم تعديلها وفقا للحالة الفعلية، وليس كتابتها، عقيدة جامدة. 4. بعد الخبز، ويخبز على الفور. لأن الرغيف الفرنسي القالب نفسه لديه ثقوب، ويمكن وضعها مباشرة على العفن والسماح لتبرد. بارد لدرجة حرارة الغرفة ليست ساخنة، فإنه يمكن أن تكون مختومة، لمنع سطح يجري تجفيفها.
