الخطوة 1
ليصل وزنه جميع المكونات
الخطوة 2
السكر وتصب في الدقيق السمسم الأسود
الخطوة 3
تم صب الخميرة الطازجة في الماء ويقلب حتى ذابت كبير (إذا 4G الخميرة الجافة يمكن أن يكون)
الخطوة 4
سكب الماء في الطحين والخميرة
خطوة 5
اثارة مع عيدان تناول الطعام في الندف
خطوة 6
بعد تكور، على متن الطائرة، لتشكيل العجين (مغطاة بالبلاستيك ثم استيقظ 10 دقيقة)
خطوة 7
العجين بعد إلى ثمانية كميات متساوية من عوامل فرعية أصغر
الخطوة 8
خذ صغيرة وكيل فرعي قطاع فرك
الخطوة 9
مطوية مرة أخرى بعد طول فرك، وكرر 4-5 مرات
الخطوة 10
ثم تتزاحم التعميم
الخطوة 11
كل الخبز يعجن على باخرة ورقة الخبز في الماء الدافئ، ووضع الخبز التخمير
الخطوة 12
بعد التخمير إلى ضعف كبير والبخار مفتوحة لمدة 15 دقائق ثم إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إيقاف الحرارة
الخطوة 13
عموم، والكامل من السمسم
الخطوة 14
الخبز ناجحة، التنظيم الداخلي وخاصة الدقيق أوه!
