دوريان ثلجي Mooncake - الطعام الصيني

هذا يمكن أن يصنع 15 قالبًا من كعك القمر الثلجي دوريان ، استخدمت قالبًا بوزن 50 جرامًا. لب دوريان 200 جرام جبنة الكريمة 130 غرامًا نشاء 80 جم السكر 40 جرام بودرة شومان آيس سكين 250 غ زيت الذرة 3 جرام ماء 200 جرام
  • اهرس لب دوريان واخلطه مع السكر والدقيق المصفى والجبن الكريمي.

  • تخلط جيدا وتوضع جانبا

  • أنا أستخدم الجبن الكريمي ، لا تخلط بينه وبين الجبن الأخرى.

  • امزج كيسًا من 250 جرامًا من مسحوق الجلد المثلج ، و 3 جرامًا من زيت السلطة و 200 جرامًا من الماء المغلي فوق 90 درجة ، واخلط الماء المغلي في ثلاث أو أربع مرات لتجنب تجمع البودرة.

  • قلبي بسرعة عندما تكون ساخنة.

  • يمكن ارتداء قشرة الكعكة الشفافة بقفازات يمكن التخلص منها وعجنها.

  • استمر في عجن قشرة الكيك على لوح التقطيع ، بحيث يكون أكثر مرونة

  • افركي الشريط الطويل وقسمه إلى 15 جرامًا من إجمالي حوالي 25 جرامًا للحجز

  • هذا هو قالب 50 غرامًا الذي استخدمته.

  • + أقراص صغيرة مقطعة إلى 15 نقطة

  • تكون الحشوة مبللة قليلاً بعد طهيها على البخار من قدر الأرز ، ثم ضعيها في مقلاة غير لاصقة واقليها باللهب المفتوح لتجف.

  • النار الصغيرة صغيرة تذكر ألا تطلق النار

  • مقلي حتى يتغير لونه وجافًا ، حسنًا

  • وزع 15 حبة صغيرة من اللحم الطازج

  • هذا الدوري مليء باللحم.

  • إذا لم يكن الجانب المغلق جميلًا ، فسيتم استخدامه كقاع كعكة القمر ومحشو في القالب

  • الجلد الجليدي دوريان خارج.

  • جميلة طعم الأسنان QQ الجلد عادة ما يأكل جيد حقا