أم Shougan المعروفة (الشعرية القاعدة) - الطعام الصيني

من الصغيرة الى الكبيرة والدتي واحد فقط الكريمة Shougan - الشعرية قلوية. ليست قوية جدا طعم قلوي ولا تتطلب العجن المفرط، المعكرونة مطاطية جدا. إلى جانب أمي أن تفعل كل أنواع من الهالوجين، أن طعم ...... جميلة جدا! بالنسبة لي، وهذا هو طعم أمي. من الدقيق العادي 150G ماء دافئ 68-75g القاعدة الغذائية 0.5G ملح A Diudiu
  • تمت إضافة ماء دافئ ملح الطعام وقاعدة، وإثارة وتصب من نصف الطحين مع التحريك مع عيدان تناول الطعام لرؤية تغيير فرك الماء السائل. امتصاص المياه المختلفة مختلفة من الطحين والماء المتبقي لإضافة قليلا ببطء، حتى تكور السطح. في مجموعة يمكن أن يكون، وليس على نحو سلس جدا، ثم يستيقظ لبعض الوقت فرك غرامة عادلة. حالة العجين من الصعب نسبيا، وليس لينة، الشعرية لا مطاطية على خلاف ذلك، وليس لذيذ جدا.

  • غطاء مع غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة 25 دقيقة أو أكثر.

  • بعد انتهاء الوقت، بعض العجين على نحو سلس السطح مدورة، وليس الخام ذلك. العجين من الصعب جدا، ولكن درجة هي بالتأكيد ليست فرك لا تتحرك، وفرك حتى نقطة شاقة بعض الشيء. عن طريق فرك عدد قليل من السطح السفلي المسطح من الطحين، وبدأت في لفة مع شوبك.

  • مباشرة مع المتداول لفة دبوس إلى دائرة كبيرة، يمكن للشوبك التفاف المستوى. كل نحن لفة الوقت في الدقيق رش طبقة من مكافحة الشائكة في هذه العملية.

  • الآن يمكنك لفة مع شوبك للفة العجين. إذا ما لا يقل عن دبوس المتداول متوسطة الحجم، ولدي هذا الشيء، وبأي حال من الأحوال، أنا كبير مرة أخرى كبيرة جدا، ثم مؤقتة بار. هذه نشمر العجين مع شوبك، واليد على دبوس المتداول، ودفع دبوس المتداول للفة إلى الأمام، في سياق المتداول، دبوس المتداول من موقف بين يديه تتحرك نحو وسط الحافة، إلى حافة مقابل كل نقرة الموقف الذي (أ الناس لا تصوير الفيديو، لا يمكن قراءة أن نتعلم بايدو الفيديو). عندما دفعت إلى الذراع كله أو مباشرة إلى نهاية ألواح التقطيع، وعقد شوبك مع القليل من الجهد على كلا الجانبين إلى الجزء الأمامي من السحب، وبالتالي تكرار. فتح لفة الخبز لبعض الوقت لإعادة الغبار، ليستمر الجانب للفة.

  • تعميم هذه التجربة على حوالي 0.1 سم بما فيه الكفاية سميكة (يمكن ان يخطر لك من السوبر ماركت لشراء الشعرية هي ما سمك). رش الطبقة السطحية من مسحوق.

  • الخبز عن طريق دبوس المتداول يمكن طي طبقات قطع.

  • كيف قطع واسعة لمعرفة تفضيلاتهم الخاصة، ولكن لا ننصح اسعة جدا، فإنه سيكون أكثر صعوبة لطهي الطعام، وأنا أحب أن قطع رقيقة قليلا. حسن المعكرونة نفسها من السهل جدا لفصل، غير لاصقة، ولكن الجانب الآمن، يرش قليل من الطحين وخدش في صحيح.

  • خدش، بطريقة مثل هذه.

  • غلي الماء لإعداد المادة التالية.

  • بعد الماء واخماد يهز الشعرية، ومن ثم تتشتت فورا واثارة مع عيدان تناول الطعام، لتجنب الالتصاق.

  • عندما يغلي الماء مرة أخرى، تصب في وعاء من الماء البارد والاستمرار في يطهى لمدة بضع دقائق، حاول الشعرية لا يكفي النواة الصلبة.

  • مع سفينة كبيرة بما فيه الكفاية لإعداد الماء البارد، والمعكرونة في الماء البارد قليلا لبضع دقائق بعد السمك، بحيث الشعرية لن التمسك كتلة كبيرة في وعاء، وعلى نحو سلس نسبيا سطح الشعرية.

  • يمكن الشعرية المطبوخة يأكلون أكثر: سكب الهالوجين على رأس لقيام الشعرية وتبل، الكراث الصويا وتصب أشر إلى أن الشعرية البصل الأخضر، Youpo الوجه، وطرح بعض الطماطم البيض المخفوق مثل طبق التي تصدرت الوجه ، وطرح بعض الخيار والخل وصلصة الصويا والملح وصلصة المحار مثل تحريك المعكرونة هي بارد ...... كثيرا، والكثير للحديث عنه. هذا هو ابنتي القيام الملفوف تبل الشعرية لحوم البقر، لذيذ جدا!