المكونات

 

طحين

 

100G

 

زبدة

 

30G

 

حبيبات السكر

 

10G

 

 الجيل الثالث 3G المياه 60g وسواغ الخميرة قليل من الملح صفار البيض

 1 بوريتو صغيرة خميرة الدقيق ممارسة السكر الجاف، مزيج من الملح، إضافة الماء، يعجن العجين، يعجن العجين بقوة حتى على نحو سلس ومرن. تضاف الزبدة خففت.

2 تمديد مرحلة العجين.

3 تعجن العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة الغرفة التخمير لمدة 30 دقيقة.

4 يتم تقسيم الغاز العادم في العجين إلى أصغر وكيل فرعي.

5 صغيرة مستديرة فرك دون وكيل.

تغطية مع فيلم من البلاستيك 6، الصمت لمدة 10 دقيقة.

7 صغير وكيل فرعي، وفرك الشرائط.

8 اختار اثنين طويلة، الملتوية في شكل FIG.

9 اثنين تحولت بالخفض أكثر، لصقها على الجزء السفلي من الدائرة.

فرشاة البيض سطح 10، والتسخين فرن 175 درجة، وتخبز لمدة 20 دقيقة.