المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85 غراما

 

بيض

 

5

 

حبيبات السكر

 

75 غراما

 

حليب

 

50 غراما

 

 45 ز مساعد زيت الذرة

 و6 بوصة نكهة كعكة الشيفون يقترب 1 زيت الذرة، الحليب و 10 غراما من السكر وصفار بيضة واحدة وعاء التفريغ.

خفقت 2 مع خفقت.

3 فرزت الدقيق الكعكة.

4 قطع من خلال طريقة قطع مختلطة الدقيق مزيج حتى لا مسحوق جاف.

تمت إضافة صفار البيض في ثلاثة أجزاء 5، وبعد كل إضافة إلى مزيج معا النهائي موحد صفار أصفر المقبل.

هذا هو بيضة 6 تضاف صفار بعد صفار البيض لصق الدولة.

تم إضافة 7 البروتين في ثلاثة أجزاء لتمرير السكر البروتين المخفقة يتم رفع صغير منحني شكل الخطاف.

8 نقاط في المركز الثالث من البروتين في صفار البيض لصق.

9 بدوره مختلطة مع تقنية J-نوع تحولت مختلطة بشكل موحد.

10 الخليط كعكة مختلطة في بقية البروتين وعاء.

J-11 باستخدام نفس تقنية تحول مختلطة مختلطة بشكل موحد.

كعكة العجين مختلطة 12 الاستغناء إلى قسمين 6 بوصة قالب الكعكة، وسطح أملس.

بعد 13 الهزات لوحات العفن وضعت على الجزء السفلي من الفرن، ودرجة حرارة 100 درجة على الأنبوب، الأنبوب 155 درجة، وحوالي الساعة 70 دقيقة. آخر 10 دقائق قد لا تزيد على سطح الكعكة التي درجة حرارة اللون.

خبز كعكة العفن 14 بعد الصدمة الغاز العادم.

15 رأسا على عقب في وعاء والسماح لتبرد.

16 FIG النهائي. يبين الشكل (17).

الرقم 18 عرضا.