مكونات

 

مسحوق عالي

 

200 جرام

 

دقيق القمح

 

100 جرام

 

حليب

 

150 مل

 

مسحوق موتشي

 

20 غ

 

السكر

 

30 غ

 

ملح

 

5 غ

 

خميرة

 

3 غ

 

زبدة

 

10 غ

 

 إكسسوارات معجون فول أحمر 100 جم

 عجينة الفاصوليا الحمراء طريقة خبز القمح 1 بالإضافة إلى الزبدة ، يتم وضع المكونات الأخرى في آلة الخبز ، وبدء تشغيل آلة الخبز ، وعجن العجين باليدين ، ثم إضافة الزبدة ، ودلك حتى تصبح العجينة ناعمة ويمكن سحبها إلى الفيلم ، ونقلها إلى قم بإجراء التخمير الأول في الصندوق البلاستيكي ؛

2 تخمير في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5-2 ساعة ، يتمدد العجين إلى ضعف الحجم الأصلي ؛

3 أخرج العادم ، ودلكه في كرة ، قسمه إلى 12 جزءًا صغيرًا ودوره واتركه لمدة 20 دقيقة ؛

4 دحرجه إلى قطع مستديرة وضع عجينة الفاصوليا الحمراء ؛

5 أغلق الفم ودور مرة أخرى ؛

6 ضعها في قالب تورتة الفول وضعها في الفرن للتدقيق الثاني ؛

7 بعد حوالي 45 دقيقة من التدقيق ، يتوسع الجسم الأخضر إلى 1.5 مرة من حجمه الأصلي ؛

8 ضع في الفرن المسخن مسبقًا ، 180 درجة في الطبقة الوسطى لمدة 18 دقيقة ، وانتقل إلى الشبكة واتركه يبرد.