مكونات

 

شرائح سمك الدنيس

 

قطعتان

 

 اكسسوارات جلد رافيولي بكمية مناسبة من الملح كمية مناسبة من الكرفس ورقة بيضة يد ورقة كرفس يد

 كيفية طهي الونتون المقلي بالبيض 1 جميع المكونات جاهزة ، والدنيس المجمد في عداد الفريزر في السوبر ماركت. سمك الدنيس صعب نسبياً وخالي من الحرق ، والحشوة لذيذة للغاية.

2 اختر أوراق الكرفس واشطفها وصرف المياه ، سيقطع الدنيس كل شيء قليلاً ، مما يسهل التعامل معه.

3 ضع قطع الدنيس البحري ، قطع الزنجبيل وأوراق الكرفس في آلة الطهي وضربها في شكل مفروم.

4 أضف بيضة ورشها بكمية مناسبة من الملح.

5 اخفقي المكونات مرة أخرى حتى تكسر الحشوة تمامًا إلى معجون.

6 خذ شريحة من قشدة الونتون ، واستخدم ذيل الملعقة لالتقاط الكمية المناسبة من الحشوة ، وامسحها في منتصف جلد الونتون.

7 لف العجائب بالطريقة التي تريدها وضعها على طبق مغطى بمسحوق جاف.

8 بعد الانتهاء من كل شيء ، يمكن أن نبدأ في قلي الرافيولي ، ضع القليل من الزيت في المقلاة واستخدم فرشاة لتنعيمه ، ضع الرافيولي واحدًا تلو الآخر في المقلاة.

9 بعد القلي على حرارة منخفضة حتى يصبح القاع متماسكًا قليلاً ، رش سائل البيض المكسور من منتصف الونتون.

10 قلي قليًا قليلًا ، بعد أن يصلب قاع سائل البيض قليلاً ، اسكب الماء الذي لم يمر في قاع الإناء.

11 غطي المقلاة واقليها حتى يتجمد سائل البيض.