استعداد جميع المواد

فصل صفار البيض في وعاء نظيف اثنين (ما يقرب من ثلاثة صفار البيض صفار 38g و). إضافة السكر 38g وصفار البيض، ويقلب.

نشا الذرة والطحين مختلطة ومنخول (هذا الغريني أكثر حساسية). مسحوق المصفى وخطوة من صفار البيض مختلطة حتى موحدة بعد الوقوف

الحليب خطوات الإنتاج القهوة: يتم تسخين الحليب (من الحريق على وشك الغليان، لا تستمر المتداول تغلي، سيتم فقدان السائل)، المغلي صب القهوة، وإيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف 5 دقائق.

أضيفت القهوة الفورية والزبدة السائلة القهوة تبرد وتصفيتها (لإزالة رواسب القهوة)، ومرة أخرى يغلي.

تم صب القهوة حليب يغلي في خليط من صفار البيض (الخطوة 3) وتخلط جيدا ثم لف وعاء والاستمرار في الحرارة ويقلب حتى سميكة.

إعداد الشوكولاته لصق: أولا قليلا الجلد كريم والتدفئة الأخرى، يجب أن يكون الاهتمام حريق صغير. بعد ارتفاع درجة حرارة الشوكولاته صب روبي، أثار بما فيه الكفاية ومستحلب.

الخليط الإنتاج: والخطوة الخامسة الخطوة السادسة وتصب في وعاء جلد بالكامل.

وكيري تحسنت جبن وفاز حتى تصبح ناعمة وخالية من الجسيمات. تمت إضافة الخليط (خطوة ز) معجون جبن portionwise، وإثارة.

إنتاج معجون البروتين: تمت إضافة البيض السكر الأبيض في أجزاء 71g، يمكن إرسالها إلى 6 نقاط (انظر تأثير خاص، ضخ رفع بلطف البيض، لإنتاج مثلث صغير، لا يمكن أن تتدفق مثل)

تمت إضافة متدرج الخليط عجينة البروتين ومختلطة بشكل موحد.

الجمعية العمومية: ويستخدم هذا: قطر 5.5CM كعكة العفن البيضاوي الجزء السفلي من كعكة الجنين حصيرة، داخل أربعة أسابيع شحوم وسادة ورقة، الخليط يمكن أن تقلص إلى سبعة أو ثمانية كاملة.

سخن الفرن إلى 120 درجة درجة الحرارة، وتعديل درجة الحرارة: 235 مضاءة، والحرائق، 120، في الفرن، واستنزاف والخبز 10 دقيقة. نصائح: الفرن وفقا لمزاج الخاصة بهم، الاشعال السفلى، سهولة عالية "بالرأس" يا ~