1. يلين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، يضاف السكر الناعم في A ، ويقلب مع مضرب كهربائي حتى تصبح الزبدة بيضاء اللون ، بدون جزيئات السكر الناعمة ؛ يضاف سائل البيض بالكامل ويقلب بالتساوي ؛
2. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ، يقلب بملعقة لتشكيل كتلة ، يوضع في وعاء الخلط ، يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويرخي لمدة 30 دقيقة ؛ عجينة الجلد تارت جاهزة ~
3. يخلط الحليب والقشدة في معجون الجبن B بالتساوي ، وينخلان في مسحوق ماتشا ، ويستمران في الضرب باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح موحدًا وبدون جزيئات ؛ يتم تسخين الجبن الكريمي إلى درجة حرارة الغرفة ، وإضافة السكر الناعم في B ، وضرب البيض بالكهرباء تُخفق حتى تصبح الجبنة ناعمة وخالية من الجزيئات ؛
4. صب كريم حليب الماتشا في الجبن الممزوج بالتساوي واستمر في الضرب بالتساوي ؛ أضف نشاء الذرة وعصير الليمون واخفقي حتى يصبح معجون الجبن متساويًا وسلسًا ، ويكون معجون الجبن الشهي جاهزًا!
5. أخرج عجينة جلد التورتة وقسمها إلى ستة أجزاء ، وضعها في قالب التورتة واضغط على جلد التارت بإبهامين في دائرة حتى ينتشر جلد التورتة في قالب التورتة.
6. قم بتسخين الفرن مسبقًا عند 200 درجة مئوية لأعلى ولأسفل قبل عشر دقائق ؛ ضع قالب التارت بالضغط على قالب التورتة في صينية الخبز وضع حجر الخبز على جلد التارت المضغوط. إنه مرتفع جدًا للحفاظ على شكل جلد التورتة.إذا لم يكن هناك حجر خبز ، يمكنك استخدام الفاصوليا الحمراء بدلاً من ذلك ، أو استخدام شوكة لشوكة بعض الثقوب في الجزء السفلي من جلد التورتة) يمكن إخراج اللون ؛
7. قم بإزالة حجر الخبز ، ورش بعض الفاصوليا الحمراء المسكرة في كل جلد تورتة ، وضع معجون الجبن في كيس التزيين ، اضغط على كل جلد تورتة ، اعصر معجون الجبن ، ضعه في ثلاجة الثلاجة ، جمّد أخرجه لمدة ساعتين ؛ سخن الفرن مسبقًا على 230 درجة مئوية 20 دقيقة مقدمًا ، وضع صينية خبز تورتة الجبن في منتصف الجزء العلوي من الفرن ، واخبزيها لمدة 10 دقائق (طويلة جدًا للخبز ، لا يمكن أن تظهر حالة التدفق) ) ؛ بعد أن يكون القالب باردًا قليلاً وليس ساخنًا ، أدخل طرف الشفرة في الفجوة بين جلد التورتة وعفن التورتة ، يمكنك بسهولة اختيار تارت تدفق الجبن تمامًا.
يجب أن تؤكل تورتة الجبن ساخنة. إذا كانت باردة ، يمكنك وضعها في الفرن لتسخينها. لا يزال الطعم رائعًا!
