الفرنسي الحلوى الساخنة المنتج واحد - 2. الليمون لاذع (الليمون ممارسة صلصة كريم) - الطعام الصيني

واحدة من الحلوى المفضلة لفرنسا، والطعم الحلو والحامض. بنكهة الليمون تجاوز الفم. هذا النهج هو جوهر صلصة الليمون. معرفة ذلك بسرعة عصير الليمون 120 غرام زبدة 60 غراما بيض 200 غرام حبيبات السكر 70 غراما الجيلاتين 6 ماء 36 غراما
  • خلط الماء والجيلاتين على الوقوف جانبا

  • السكر والحليب ومزيج البيض وعصير الليمون وصب يتم تسخين وعاء (لا يغلي) ثم صب ببطء وعاء الحليب البيض

  • حريق صغير حتى يسخن مع التحريك لتشكيل عجينة سميكة من النار ل

  • يضاف الجيلاتين إلى يمزج جيدا قبل تبريده الى 40 درجة تحت الصفر

  • درجة حرارة جيدة انخفاض الزبدة في خلط بالتساوي

  • القيام بعمل جيد إضافة الزبدة اذع قذيفة في الثلاجة حتى المعايرة ثابتة

  • يمكنك إضافة الزخرفية