1. نقع المشجعين لمدة 1 ساعة

2. قطع الثوم الثوم

3. املأ المقلاة بالزيت وقلّب ثلاثة أرباع الثوم حتى تفوح رائحته

4. اترك الزيت في الوعاء ، ضع الشعيرية وكمية صغيرة من الماء ، واغليها وأزلها

5. قطع الفجل الأبيض ووضعه على الطبق

6. ضعي وعاء من الثوم في الزيت وصب القليل من صلصة الصويا

7. يرش القليل من الملح ويخلط جيدا

8. ضع الشعيرية بالتساوي على الفجل وصب العصير

9. رش كل المشجعين

10. اغسل لحم الإسكالوب على الشعيرية

11. ضع الثوم المتبقي على لحم الإسكالوب

12. ضعي الباخرة والبخار لمدة 6 دقائق

13. يرش البصل الأخضر على الوجه ، ويغمس قليلاً من صلصة الصويا

14. تصنع الاسكالوب على البخار المروحة