تحضير المكونات وغسلها وقطع بطن لحم الخنزير ، لقد اخترت بطن لحم الخنزير العجاف!

نسطع الثوم ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، التفاح النظيف

قم بغلي قدر من الماء المغلي ، واسلق بطن لحم الخنزير ، وقم بإزالته واتركه جانبًا

لا تضع أي زيت في القدر ، افتح الحرارة المتوسطة - المنخفضة ، أضف بطن لحم الخنزير

يقلى الدهن ، يزيل الطبق ، لا يحتاج للقلي لفترة طويلة ، اللحم سيكون قديما ويؤثر على الطعم

الزيت المتبقي في القدر كافٍ ، لا تحتاج إلى إضافة المزيد ، أضف السكر الصخري وقلبه حتى يذوب السكر الصخري في فقاعات صغيرة. لا تقلى كثيرًا ، سيكون مرًا!

يُضاف بطن لحم الخنزير ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، نبيذ الطبخ والملح ، يقلب بالتساوي

يضاف الماء المغلي بدون لحم ويغلي بعد الغليان ويغطى لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة حسب حجم اللحم.

انتظر الوقت لتقشير التفاح ، واقطعه إلى كتلة موقد وضعه في الماء لمنع تغير اللون

افتح الغطاء وأضف التفاح واستمر في الغليان لمدة 7-8 دقائق

ثم افتح النار لجمع العصير ، في هذا الوقت ، يمكنك تذوق الملح ، ثم إضافة القليل من الملح حسب الذوق

يرش البصل الأخضر من القدر ، مع لحم الخنزير المطهو ببطء في الشمس ، هل أنت جشع!