"قبل بضعة أيام قدم كعكة اللحوم القمر على النمط السوفيتي، وجدت الحلويات اللذيذة في الصينية، والأسرة واشترى الكثير من مسحوق السمسم الأسود، بعد أيام قليلة مضت حرصت على حشو السمسم الأسود، ثم فكرت أن يكون السمسم الأسود الغريبة، يجب أن تكون ممتازة ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 135G
- شحم الخنزير 67g
- مسحوق السكر 15G
- الجلد النفط كمية مناسبة
- ماء 70G
- معجنات كمية مناسبة
- من الدقيق العادي 200G
إكسسوارات
- العالمي السمسم الأسود حشو 360G
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A الدقيق العادي، شحم الخنزير والسكر البودرة في وعاء الطهي، ويخلط -
تم إضافة 270 غرام من الماء، بعد خلط العجين بالتساوي في كيس الطازجة 30 دقيقة الاسترخاء -
3 جعل المعجنات: الطحين والدهن مختلطة بالتساوي، يمكنك -
الجلد 4 الركود والمعجنات النفط جيدة في 15 aliquots من كل الاستعداد -
حقيبة 5 المعجنات في النفط في الجلد، وعلى نفس حزمة والزلابية الحزمة. -
615 هي ملفوفة إيقاف. غطاء مع غلاف بلاستيكي، ثم تغطى بمنشفة مبللة أعلاه، فإن الركود 25 دقيقة. -
7 العجين الركود والنمو لفة البيضاوي، ويفضل على طول فوز، كان ذلك أفضل للتأثير تقصير طول فترة أطول. -
8 سوف لفة العجين، طوى من أعلى إلى أسفل. -
9 بعد توالت كل شيء، مع تغطية غلاف بلاستيكي. -
10 وبعد ذلك الضغط في منشفة مبللة العلوية، والركود 25 دقيقة -
لفة الركود 11 مع الصالح سطح النخيل تسطيح -
12 وبعد ذلك استخدام نمو شريط القوائم شوبك -
13 من أعلى إلى أسفل ومن ثم نشمر عن قطعة العجين -
لفة 15 سطح 14 بالتتابع بعد حجم جيدة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والضغط على منشفة مبللة، ويستريح في 25 دقيقة. -
الركود لفة 15 لإخراج سطح جيدة، مع الاصبع الوسطى الضغط -
16 اثنين معسر وسيطة -
الضغط 17 مع النخيل من العجين، لإعطاء سميكة، وحافة رقيقة المتوسطة من التصحيح. -
18 يعجن السمسم الأسود زلابية حشو، وكرات الأرز الدبق على شكل حزم في نفس الطريق في كيس المعجنات ل - 19 زلابية ملفوفة مضغوطة إلى فطيرة مستديرة والماء أمام المغلفة، رش بذور السمسم الأبيض.
-
20 لأن الأسرة هي فرن صغير جدا، كل ضغط في فطيرة، والخبز القدرة لا يكفي، لذلك فهو يضغط ثلاثة فطيرة التكسير، وباقي لم يفعل ذلك مباشرة الضغط، وقدم الكرة الشكل. خفض الفرن، 200 درجة، 30 دقيقة الخبز.
