تحضير المكونات ، وتنظيف الكمثرى ، وقشر الزنجبيل وتقطيعها ، وقلب وتقطيع التمور الحمراء
قشر و قشر الكمثرى
قطع لحوم الكمثرى إلى قطع صغيرة وحاول تقطيعها إلى رقيق قدر الإمكان (أستخدم سكين المطبخ فقط وأخشى تقطيعه ، لذا لا يمكنني قطعه إلا بهذه الطريقة!
الكمثرى المفروم ، لوه هان قوه المبشور ، شرائح التمر الحمراء ، شرائح الزنجبيل ، السكر الصخري ووضعهم في القدر معًا
دمل
انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح الكمثرى ناعمًا وعفنًا ، يمكنك تمديد الوقت بشكل مناسب
ينضج الكمثرى حتى تصبح طرية
بعد التبريد ، اعصر عصير الكمثرى بقطعة قماش رملية
عصير الكمثرى مرة أخرى إلى القدر (إذا كنت ترغب في إضافة مسحوق Chuanbei ، يمكنك إضافته في هذا الوقت)
دمل
انقلها إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة لتجميع عصير الكمثرى المجفف (قد تكون هذه المرة طويلة جدًا ، انتبه للتحريك من وقت لآخر ، ولا تلتصق بالقاع أو تلصق)
عصير الكمثرى يزداد سمكا
تصبح سرعة تقطير عصير الكمثرى بطيئة ، وستترك طبقة رقيقة من معجون الكمثرى على سطح المكشطة ، ويمكنك إيقاف الحريق
أو يقطر عصير الكمثرى على المنشفة الورقية ، تاركاً قطرة ماء كاملة ، ولن يتم امتصاصها بالمنشفة الورقية على الفور ، وفي هذه الحالة يتم غلي كريم الكمثرى!
بعد التبريد ، يصبح كريم الكمثرى أكثر سمكًا ، وأخيرًا يضيف بعض ملاعق العسل ويخلط جيدًا!
شاهد الفيديو بعد البرودة
ضع زجاجة نظيفة وخالية من الماء والزيت وضعها في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة!
طبقة حفظ الثلاجة
كهرمان جميل ، سميك و جيد جدا.
احفر ملعقة واشرب مشروبًا دافئًا!
جميل
